整个30只是另一种时尚饮食？

我们周围都有饮食文化，我们很多人都在寻找快速减肥和改善健康的最新趋势。肥胖和超重已经成为美国人的流行病问题，也是我们选择压倒性饮食计划的主要原因。 Whole30只是承诺“改变你的生活”的各种饮食之一。

问题是要知道营养计划是健康还是只是另一种时尚饮食。如果没有可靠的科学证据，一种时尚饮食会产生减肥或其他健康声称的承诺。时尚饮食的特点还在于高度限制性或不寻常的食物选择，这导致围绕“饮食”这个词的负面含义。那么，Whole30被认为是一种时尚饮食吗？

什么是Whole30饮食？

Whole30计划由Melissa和Dallas Hartwig于2009年创立。创始人不认为这是“饮食”，而是短期营养重置，声称会在30天内改变你的生活。该计划有望终止不健康的习惯，恢复健康的新陈代谢，甚至治疗某些疾病。一些广告声称包括：

• 治愈消化道
• 平衡免疫系统
• 消除对食物的渴望
• 改善医疗条件
• 促进能量和新陈代谢
• 促进减肥
• 改变我们对食物和食物自由的看法

创始人认为某些食物群体对我们的健康和健康有负面影响，导致身体疼痛，低能量水平，皮肤问题，消化问题和不育症等症状。即使是“健康的东西”也可以发挥作用。

该计划建议取消几个食物组，以便让身体在30天内从他们认为的“坏食物”中解脱出来。在此期间，参与者不得食用糖，酒精，谷物，乳制品和大多数豆类。根据Hartwigs的说法，这应该是对食物对身体有益或不利影响的真实考验。

为了使计划有效，绝对不会出现滑倒，欺骗餐或特殊场合进食30天。创始人说，只有一种口味的食物可以破坏治疗周期。他们声称Whole30“源于科学和经验”。

索赔是否真实？

虽然Whole30的创始人说这个计划不是节食，但严格的食物规则却暗示了这一点。请记住，时尚饮食是高度限制性的，并且会产生大量无法支持的减肥或健康声明。根据这个计划，到第31天，你将摆脱不健康的食物渴望，体验完全重置你的身体，这不是一个可能持久的效果。

研究表明，限制性饮食不能持续减肥，因为我们无法维持这种生活方式。重量可能最初会丢失，但通常会重新获得，加上一些。

据说有严格食物规定的饮食会让我们失败，这样我们就可以继续花钱购买相同或不同的时尚饮食。饮食业是一项数十亿美元的业务，您将其作为目标群体。你失败了吗？没问题，再试一次。 Whole30的创始人鼓励个人重复他们的计划，如果你已经滑倒或“只是在一个事件中不得不吃东西。”

该计划的积极因素

根据耶鲁大学预防研究中心创始主任David Katz博士的说法，Whole30基本上是一种消除饮食。当食物被移除并一次一个地重新引入饮食中时，它可以让您识别可能引发过敏或敏感的食物。这是一种临床的，历史悠久的方法，可以用于识别触发食物，以尽量减少症状，但不是为了实现整体健康。

营养专家也同意，从Whole30建议中去除添加的糖和加工食品是一件好事。减少糖的摄入可减少炎症，减少疾病，并改善我们的整体健康状况。

另一个好处是：您将食用30天的全食物，并可能会出现短期体重减轻。饮食中的全食物包括：

• 很多蔬菜和一些新鲜水果
• 适量的瘦肉蛋白（鱼，牛肉，家禽和猪肉被鼓励草饲和有机食品以获得最佳效果）
• 大量天然脂肪（橄榄油，牛油果，椰子油或酥油）
• 坚果和坚果黄油（杏仁，腰果，杏仁黄油）。对不起，花生酱出来了！

该计划的负面影响

Whole30计划被纳入年度美国新闻报道最佳饮食调查。由饮食，营养，肥胖，食物心理学，糖尿病和心脏病等国家公认的专家小组审查了38个饮食计划。每种饮食都分为七类，包括：

• 饮食是多么容易遵循
• 能够产生短期和长期的减肥效果
• 营养完整
• 饮食安全
• 预防和控制糖尿病的潜力
• 预防和控制心脏病的潜力

在所审查的38种饮食中，Whole30排在最后的38位。以下是小组专家的一些意见和评论：

• 最令人担忧的是消除必需食品，包括乳制品，谷物和豆类。
• 该计划的性质极为严格。
• 该计划尚未在同行评审的期刊中独立研究。
• 专家们不同意饮食可以治疗或治愈糖尿病。
• 大多数糖尿病专家建议饮食包括全谷物，豆类和乳制品，Whole30消除。
• 在一次作弊或滑倒后需要重新开始的饮食是“庸医饮食”。
• 该计划极难遵循。
• 建议摄入红肉和饱和脂肪可以轻松过量。
• 该计划不支持长期减肥，只是一种短期饮食。
• 控制体重，心脏病和预防糖尿病需要终身努力。该计划并未提供终生习惯来实现这一目标。
• 该计划缺乏营养价值，被认为是不安全的，限制性太强，并且不基于任何科学证据。

专家意见和反馈

许多医生和营养专家不同意Whole30 Diet的说法。虽然该计划有一些积极因素，但负面影响远大于任何好处。一些专家不同意从饮食中一般去除重要食物群体，表明可能对健康产生不利影响。以下营养专家为Whole30饮食计划提供了宝贵的反馈。

David Katz MD，MPH，FACPM，FACP，FACLM， 是美国新闻和世界报道年度“最佳饮食”调查的评委之一。他还是耶鲁大学高级医学顾问，耶鲁大学预防研究中心的创始主任，真健康倡议的创始人和主任，并因其在营养，体重管理和慢性病预防方面的专业知识而享誉全球。 Katz博士提供了以下专家意见：

“这种饮食在整体排名中表现不佳，当然也不适合我。问题是Whole30促进肉类消费，这通常被认为是一个坏主意，同时劝阻完全健康的食物群体。

“总的来说，我并没有考虑过以减少食物和良好群体的尝试和失败的方法为基础的饮食，并添加它们。我更喜欢节食减少一些非常的食物最有利于减肥和寻找健康，如豆类。

“Whole30计划的大部分都是标准的节食销售技巧。这里没有强调获得全套健康生活技能。因此，甚至不可能知道由此产生的饮食是否健康。“

Whole30的唯一潜在好处是短期减肥，而不是长期的体重维持，一般健康或长寿。如果你因为任何这些原因想要改变你的饮食习惯，美国新闻名单上还有其他37种饮食需要考虑才能确定Whole30，包括DASH饮食，地中海饮食和MIND饮食，它们排名前三饮食，分别。

Andrea Giancoli MPH，RD, 是美国新闻和世界报道年度“最佳饮食”调查的评委之一。她是营养政策，素食和时尚饮食方面的专家。 Andrea是营养和健康倡导者，顾问和沟通者。她也是全国公认的自由职业和营养作家。 Andrea是营养与饮食学院过去的全国媒体发言人，并继续为全国的电视，广播，互联网和印刷媒体提供营养专业知识。 Andrea提供了以下专家意见：

“Whole30是一种快速减肥方案，可以快速减肥。当然，你可以在30天内减肥，但这是不可持续的。身体不能像这种饮食那样快速减肥，并且终身维持它此外，饮食是非常严格的，缺乏营养价值。当补充剂被推荐作为饮食的一部分，就像Whole30的情况一样，这向我发出信号，它缺乏某些营养素，并且不是真正的营养健康。

“在短时间内声称能够重新调节新陈代谢的饮食是水蛭。在生理上，这是不可能的。热量限制性饮食实际上可以减缓你的新陈代谢并促进体重增加。重新设定我们的新陈代谢是一个新的'嗡嗡声'用于此目的营销这些类型的饮食书籍。所以，Whole30承诺重置和增加你的新陈代谢是真正的虚假营销。

“我不推荐这种饮食计划，因为它过于严格且不可持续。此外，任何限制全谷物，豆类和乳制品中必需营养素的饮食都会剥夺身体的营养。”

Rachel Berman，RD，CDN, 是DipHealth的内容负责人，他是营养领域的领导者，在今日秀，福克斯和朋友以及其他公共媒体上多次露面。她是两本书的作者：提升你的傻瓜代谢和地中海饮食傻瓜。雷切尔提供了以下专家意见：

“Whole30计划声称可以帮助您更好地控制您的食物选择。也许这有点真实，因为您的选择很少。但实际上，由于受到如此限制，食物完全控制着您的生活。

“我根本不明白饮食的吸引力会迫使你彻底改变你的生活方式，禁止你做你喜欢的事情，比如和朋友一起外出就餐。另外，不要相信任何有时间限制的饮食。它的名字！这是不可持续的代名词。你减肥吗？可能。但在我看来，它也会在饮食结束后很长时间内与食物产生不健康的关系。例如，你可能会感到羞耻周围吃的食物在这个计划中被妖魔化了，实际上它们是可以成为营养饮食的食物。“

Amy Campbell MS，RD，LDN，CDE， 是注册营养师营养师（RDN）和认证糖尿病教育者（CDE）。她目前在Good Measures，一家注册营养师服务提供商工作，之前曾在世界着名的Joslin糖尿病中心工作。艾米是糖尿病自我管理博客的每周撰稿人，并为糖尿病研究和健康基金会撰稿。她还是年度“美国新闻与世界报道”年度“最佳饮食”调查的专家小组成员。艾米提供了以下专家意见：

“考虑尝试整个30饮食？你应该三思而行。这个饮食计划是一种严格限制饮食，你可以遵循30天来基本上重新调整你的新陈代谢。这听起来很有吸引力，但要准备一个月的饮食您需要删除食品和食品组的清单，包括糖，酒精，乳制品，谷物，豆类（豆类），大豆食品和含有添加剂的食品。

“所以，你能吃什么？大量的肉类，家禽，海鲜和鸡蛋;新鲜的水果和蔬菜，坚果和种子。脂肪也没关系，甚至是鸭脂肪和黄油等饱和脂肪。可能听起来不是那么多糟糕，但是因为一个小滑 - 比如说，一块糖果或一杯酸奶，你已经吹了它。你必须重新开始30天的循环。如果你是幸运之一为了实现它，你将逐步重新引入一个食物组，仔细观察腹胀，皮肤反应或其他过敏或不耐症的症状。

“关于这种饮食的好消息是它只有30天 - 一年中的一个月。而且切除糖果，加工食品或酒精肯定没有问题。坏消息？一方面，这不是减肥饮食，虽然你可能会减轻一些体重。更重要的是：这个饮食计划没有科学依据，它声称消除整个食物组可以改善新陈代谢，你的免疫系统和你的肠道健康是没有根据的。

“另外，放弃全谷物，豆类，乳制品和大豆食品意味着你放弃了与这些食品同时携带的许多健康益处。最后，整体饮食并没有提供很多指导，如果你做了什么重新引入食物后感觉非常好。如果您怀疑食物过敏或不耐受，请与您的医生和注册营养师一起为您确定最佳和最安全的方法。“

整体研究30

关于Whole30饮食的独立研究或研究是不存在的，只留下证词反馈来支持其主张。对1600名Whole30成员进行的调查显示，96％的参与者体重减轻。然而，对于像这样的所有消除饮食，减肥是典型的。

许多饮食的问题，尤其是那些限制食物群体的饮食，都无法保持体重减轻。慢性研究解决了这种困境，并且在他们的限制性饮食和一般体重减轻的发现中经常发生冲突。

一项研究 研究与医学科学杂志 研究了与饮食有关的策略。他们指出，目前尚不清楚推荐低碳水化合物，特殊食物或摄入适量脂肪的饮食是否有助于预防体重增加。

一项研究 类固醇杂志 显示节食者吃碳水化合物丰富，富含蛋白质的早餐，午餐和每日甜点比碳水化合物限制参与者减轻了更多的重量。碳水化合物限制性饮食后的个体恢复体重，而高碳水化合物组能够保持体重。

一项研究 细胞代谢杂志 研究了膳食脂肪和碳水化合物限制对减少脂肪的影响。服用低碳水化合物饮食的研究参与者减肥，而食用低脂肪的人减少了显着更多的体脂。

因此，虽然Whole30 Diet声称科学合理，但实际上没有证据支持它的使用。

推荐饮食

了解良好营养和时尚饮食之间的差异是减肥和健康的第一步。整个30饮食有一些好处，但总体而言，它属于时尚饮食保护伞，因为消除健康食品群是不可持续的，可以剥夺你的身体必需的营养素，并与食物建立不健康的关系。

正确饮食是一种生活方式，而不是饮食。当我们食用各种营养食品，特别是植物性食品时，它有助于我们保持良好的健康和适当的体重。选择以下营养丰富的食物作为健康饮食的一部分：

• 蔬菜和黑暗的绿叶蔬菜（羽衣甘蓝，菠菜，西兰花，瑞士甜菜，青豆）
• 水果（苹果，浆果，甜瓜）
• 谷物（藜麦，糙米，燕麦）
• 瘦肉（鸡胸肉，鱼，火鸡胸）
• 豆类和豆类（所有豆类，扁豆，豌豆）
• 坚果和种子（核桃，杏仁，葵花籽）
• 乳制品（减脂牛奶，奶酪，酸奶）
• 油（橄榄油，鳄梨油）

如果您正在寻找一个结构化的计划，年度美国新闻报道最佳饮食调查提供了前三种饮食模式：

1. 短跑饮食：被认为是采用健康饮食习惯和易于遵循的最佳选择。饮食也被证明有助于控制糖尿病和促进心脏健康。
2. 地中海饮食：被认为是最好的植物性饮食，易于遵循。饮食在健康饮食，控制糖尿病和最佳整体饮食方面排名第二。
3. 心理饮食：被认为易于遵循，非常适合采用健康的饮食习惯。饮食也有助于控制糖尿病和促进心脏健康。