冻结塑料水瓶会导致癌症吗？

长期以来，社交媒体上流传着一些故事，声称塑料瓶中的水冻结会增加患癌症的风险。从表面上看，其中一些事实似乎非常有说服力，并得到了约翰霍普金斯和美国癌症协会等人的支持。

但如果你花点时间仔细观察一下，你会开始怀疑是否有任何说法可以解决问题。

索赔首先开始的地方

在21世纪初期，不同版本的电子邮件开始在美国各地传播，警告说塑料瓶中的水冻结会引起连锁反应，一旦解冻就会释放出一种叫做二恶英的危险毒素。二恶英是一种人为化合物，与多种健康问题有关，包括癌症。

这些故事是根据爱德华·藤本博士于2002年在檀香山的一个电视节目中提出的主张。当美国癌症协会的一名工作人员认为声称自己是一名媒体风暴时，突然变成了媒体风暴。有效，开始通过组织的社交渠道转发报告。

到2007年，约翰霍普金斯医院的一封电子邮件也开始进行巡视，进一步嵌入了关于二恶英和塑料瓶之间联系的神话。

神话被揭穿

作为回应，美国食品和药物管理局（FDA）发表声明否认任何声称用于制造塑料的物质可以浸入食物中。 FDA是一个机构，不仅规定我们的食品和药品的安全性，而且规定所谓的“间接食品添加剂”（作为包装过程的一部分与食品直接接触的物质）。

FDA在声明中指出，可能从塑料容器中浸出到食品中的化学物质水平完全在安全范围内。他们进一步表示，没有证据表明塑料瓶或包装中含有二恶英。

美国化学理事会也加入进来，坚持认为二恶英只能在华氏700度以上的温度下产生。鉴于塑料瓶的生产和冷冻都不符合这些标准，可以说神话被正式揭穿了。

来自DipHealth的一句话

虽然很容易笑出这样的医疗恶作剧，但它们往往会造成比你想象的更多的伤害。他们给人的印象是，威胁存在于他们不存在的地方，并引导人们寻求各种各样的解决方案，这些解决方案要么浪费时间，要么更糟糕的是，将其置于危害之中。因此，人们花时间改变不需要改变的事物，而不是专注于可以降低患癌风险的积极变化。

如果曾经面对一件似乎“令人震惊”或有疑问的科学，请给医生打电话以获得专业意见。在做出积极改变以更好地降低患癌症的风险时，您应该始终追求以下六件事：

• 戒烟，避免二手烟
• 降低酒精消耗
• 练习太阳安全
• 饮食均衡，避免过多的红肉
• 定期锻炼
• 看医生进行常规预防性癌症检查

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• 美国癌症协会（ACS）。 “帮助降低癌症风险的6个步骤。”美国佐治亚州亚特兰大; 2017年3月20日更新。
• ACS。 “谣言和神话简报：微波塑料电子邮件。” 2014年8月15日。
• 美国化学理事会。 “常见问题：塑料饮料瓶的安全性。”华盛顿特区。