6学校午餐失败以及如何避免

在包装健康和儿童批准的午餐时，父母为他们做了工作。早晨疯狂的喧嚣不适合精心制作的小食物。缺乏时间和灵感使许多父母进入相同的午餐盒。这里有六个常见的错误，包括精心准备的午餐，以及午餐游戏的解决方案和食谱。

没有计划

当你反复询问“你想吃什么午餐……你想要这个或者这个吗？……或者这个？”时，绝望更加紧迫。绝望是显而易见的。

解决方案：关闭破碎的记录，而不是将午餐计划留在黎明时分，在周日晚上坐下来，确定未来一周要做的事情。这只需要几分钟，并将在忙碌的早晨快速回报。

专注于一个食品集团

你打包一个牛奶盒，酸奶管和奶酪棒，因为你知道你的孩子喜欢这三个，但这并不意味着你想把它们全部塞进午餐盒里。超载一个食物组意味着你可能忽略了其他健康选择。

解决方案：每天都在追求平衡。包括一份奶制品和其他全食品在内，为您提供更多机会在本周剩余时间内推出更多种选择。

温度（Out of）控制

你不想吃冷麦和奶酪或热腾腾的菠萝，你的孩子也不想吃。采取一些简单的步骤，以保持热食冷热食物美味和寒冷。温度控制不仅对食物的味道很重要，而且还有助于防止细菌污染。

解决方案：投资购买优质保温瓶，放入午餐盒或尝试Omie Box等多功能一体机。为了使热食保持适当的温度，直到午餐时间，预热容器。用热水填充热水瓶10分钟，然后排干并加入热食。

碳水化合物太多了

Toby Amidor，MS，RD，营养专家和The Healthy Meal Prep Cookbook的作者指出了关于家庭及其午餐欲望的另一个真相。 “孩子们喜欢吃碳水化合物，而且父母想把他们孩子吃的东西放在盒子里……一个过度的午餐盒是一个奶油芝士三明治，葡萄干面包上有玉米片和guac浸泡。”

解决方案：Amidor建议通过用玉米粉圆饼代替胡萝卜和红辣椒等可以浸入guac或另一种蘸酱的切碎蔬菜来获得更均衡的膳食。

太多食物

“真正妈妈营养的注册营养师Sally Kuzemchak说：”包装太多的食物绝对是许多父母可能不会想到的午餐失败。 “大部分食物对孩子们来说都是压倒性的，特别是午餐时间短，以及自助餐厅里的噪音和朋友分心。结果，他们可能不会吃得太多，这对父母来说是令人沮丧的。“

解决方案：Kuzemchak承认更少更多。 “当我开始减少食物包装时，我的孩子们开始带着空的饭盒回家。似乎违反直觉，但我的包装越少，他们吃的就越多。“

让你的孩子走出困境

当孩子们与这个过程脱节时，他们对用餐的兴趣会降低。如果午餐对您来说是一件痛苦的苦差事，您的孩子也会很乐意订阅这个思维过程。

解决方案：要求孩子们使用他们的想象力，甚至弄脏他们的手，而不是关于打包什么的重要问题。花一些时间休息一下，选择和尝试简单的食谱，如金枪鱼意大利面沙拉和微波番茄汤。让他们帮助准备成分，然后一起品尝。而不是购买高度加工的垃圾食品，与孩子们一起制作自制版的儿童最爱水果皮。在您的家庭收藏库存中提供最受欢迎的食谱，每个人都期待着他们共进午餐。

金枪鱼沙拉面食

（服务4）

• 1（5盎司）可将大量金枪鱼​​放入水中，排干
• 1（5盎司）可以在水中固体白色长鳍金枪鱼，排水
• ½杯切碎的芹菜
• 1个小苹果，切成丁
• ½柠檬汁
• ¼杯蛋黄酱
• ¼茶匙犹太盐
• 3杯煮熟的全麦面食，冷却

在一个大碗里结合了两种类型的金枪鱼，切碎的芹菜，苹果，柠檬汁和蛋黄酱;用盐调味并混合均匀。抛金枪鱼沙拉配煮熟的意大利面。立即享用或在冰箱中存放长达3天。

微波番茄汤

（服务2）

• 1杯准备的marinara酱
• 2杯低钠鸡汤（或低钠蔬菜汤）
• 2汤匙浓奶油
• 可选配料：全麦饼干，油煎面包块，碎玉米片，切丝奶酪，新鲜香草

将marinara酱和鸡汤放入一个大型微波炉中。盖上保鲜膜，在顶部戳几个洞让蒸汽逸出。放入微波炉中，高温煮3分钟。小心搅拌并再煮2分钟。从微波炉中取出并搅拌成浓稠的奶油。服务于所需的浇头。

草莓猕猴桃果皮

（制作12件）

• 1½杯切碎的新鲜草莓
• ½杯切碎的奇异果（约2奇异果）
• 2汤匙糖
• 蜂蜜2汤匙

将烤箱预热至170华氏度。将烤盘与羊皮纸或不粘烤盘对齐并放在一边。将草莓，猕猴桃，糖和蜂蜜放入中号平底锅中。煮沸，减少煮沸，煮约5分钟，然后用浸泡搅拌机或食品加工机煮。继续用中高火煮10至15分钟，或直到混合物浓稠和糖浆;混合物应该足够厚，以涂在勺子的背面。将热的水果混合物倒在准备好的烤盘上，均匀涂抹在大约8×12英寸的矩形中。放入烤箱烘烤3小时。 3小时后，关闭烤箱，让其在烤箱中放置过夜。完成设置后，用锋利的刀或披萨刀切成条状;卷起一块干净的羊皮纸。储存在密闭容器中长达3周。