运动员吃白米而不是布朗的原因

糙米对你有好处，也是改善饮食习惯和整体健康的推荐食物。然而，运动员经常在运动营养下遵循不同的营养指导。这包括吃白米作为主要碳水化合物来源，以快速补充能量和糖原。运动员所做的不仅仅是尝试减肥，还需要大量的碳水化合物来为他们的身体提供燃料。

即使吃白米被认为是不健康的，运动员和举重运动员也会忽视任何负面的主张。他们经常食用白米作为营养计划的重要组成部分。运动员和举重运动员的目标是提供足量的常量营养素，以加强极端训练并补充严重耗尽的糖原储备。白米是这一过程的重要组成部分，被认为是这些运动员的优秀运动营养品。

对于运动员和提升者而言，它可以感觉像是一份全职工作，通过营养来增强运动表现。像白米饭这样的碳水化合物对于加强体育锻炼至关重要。碳水化合物也会在极端锻炼后补充肌肉糖原储备。升降机最受欢迎的一餐是一大碗白米饭和烤鸡胸肉。耐力跑步者经常在他们的活动前用白米饭加载。众所周知，白米是许多运动员可接受和优选的营养。

根据 体育科学 富含碳水化合物的食物在血糖指数上排名靠前，为肌糖原合成提供了一种容易获得的碳水化合物来源。强烈的锻炼会大大消耗肌肉中的糖（糖原），吃正确的碳水化合物对补充已经使用过的东西很重要。运动员更喜欢白米作为一种很好的碳水化合物选择来实现这一目标。

白米在血糖指数上排名很高。这是食物如何影响血糖和胰岛素水平的分数。根据发表在文章中的一篇文章 运动医学杂志 了解如何在长时间运动中提高碳水化合物的可用性至关重要。这就是为什么碳水化合物消费研究使运动员受益已经主导了运动营养领域。

白米为什么？

知情运动员和举重运动员认识到白米的高血糖价值，为艰苦训练提供快速燃料，促进肌肉恢复。与糙米不同，白米不具有胃肠（GI）问题，过敏症状和阻止吸收微量营养素的能力的负面缺点。

糙米和其他全谷物含有植酸（植酸盐）。植酸是一种抗营养物质，可与铁，锌，钙和镁等必需矿物质结合，防止身体吸收它们。

植酸位于谷物的麸皮中。用于将糙米改为白米的碾磨过程除去了植酸盐。这可能是炼制食物可能具有正值的唯一时期。这对于碳水化合物饥饿的举重运动员和想要在没有胃部不适的情况下加油的运动员特别有益。

正在继续研究降低糙米和全谷物中的植酸。一些研究也发现植酸盐具有抗氧化作用。这可能会增加竞技运动员的安全碳水化合物数量。

白米是一种安全的碳水化合物

运动员没有时间担心可能伴随食用糙米的肠胃（GI）问题或过敏。糙米含有更多的纤维，那些患有食物敏感性的提升者可能会对吃全谷物产生问题。

极限运动需要吃大量的碳水化合物。推荐的运动员每周摄入60克/小时的碳水化合物进行长时间运动，持续时间超过两小时。白米被认为是一种安全的淀粉，可以在运动前食用，对胃容易，并且已被证明符合运动营养建议。

白米饭锻炼

根据美国大米信息，大米含有的碳水化合物比同等大小的土豆更多。煮熟，转换和速溶白米建议用于锻炼前和锻炼后的饭菜。消费白米可确保身体为竞争激烈的运动员提供适当的燃料。

虽然白米饭对于举重运动员和运动员来说是一个很好的选择，但它可能不是久坐不动的人的最佳选择。此外，那些每周训练不到4天或患有代谢疾病的人，糙米被认为是更好的选择。

糙米仍是一种健康营养丰富的食物。它适用于普通人口和日常健身人士，可以忍受全谷物。糙米是丰富的纤维和营养来源，对于均衡的健康饮食至关重要。