食物过敏与孩子成长之间的联系

在访问你孩子的学校时，你瞥了一眼，意识到你9岁的儿子现在是他年级中最小的儿子之一。也许你12岁的女儿似乎比她的妹妹慢。也许你耸了耸肩，只是觉得他们赶上来是个时间问题。但现在补充一点，你的孩子有食物过敏，你可能想停下来进行进一步的思考。你有没有考虑过食物过敏实际上会影响你孩子的整体成长？

研究表明，食物过敏的儿童可能比其他儿童小。研究还表明，对两种以上食物过敏的儿童比仅对一两种食物过敏的儿童要小。因此，不要忽视食物过敏儿童比同龄人或兄弟姐妹小的事实，重要的是要仔细研究一下你能做些什么以确保他们正常生长。

预防

如果您的孩子被诊断出患有食物过敏或多种食物过敏，请务必与医生讨论他们的营养需求和生长情况。让您的儿科医生每三个月跟踪他们的身高和体重将有助于监控任何问题，然后他们可能会因此失去生长曲线。

每月保存几天的食物日记也可以更详细地了解他们的热量和营养摄入量。与过敏症专科医生或营养师分享这些信息可能是有益的，这样他们就可以提供额外的指导。这些专业人员可以告诉您在管理过敏原限制饮食时添加或包含哪些食物，提供有关标签阅读的详细信息，并帮助确保您的孩子继续以健康的速度成长。

战略

对于有食物过敏的孩子，最好的策略是看他们的日常膳食模式，而不是专注于逐餐选择。观察他们的饮食模式将更深入地了解他们获得的营养素以及他们可能需要额外补充的地方。当您查看食物清单时，您可以更好地了解哪些食物组可能在他们的饮食中缺乏。

关于审查他们的饮食的一些建议：

• 尽管他们的食物过敏，请列出您的孩子可以吃的食物。这将集中在他们实际可以享受的各种食物上，而不是他们过敏的局限性。
• 记下您孩子目前吃的食物清单，并将其分成食物组。在用餐时帮助您的孩子从每个食物组中选择食物，以改善他们均衡饮食的摄入量。
• 记下食物的最爱和尝试的新食物。一旦尝试了新食物，就可以将它们添加到常规清单中。这将有助于您的孩子多样化他们的摄入量，并定期扩大他们正在吃的食物清单。
• 继续旋转食物，这样你的孩子就不会厌倦某些食物，并且仍然愿意接受新的选择。

了解过敏原

重要的是要了解您的孩子在饮食中可能缺少哪些营养素，因为他们因食物过敏原而在食物选择方面受到限制。以下指南涉及前8种最常见的食物过敏原，可能缺少的营养素以及如何在孩子的饮食中替代它们。

• 牛奶 - 当对牛奶过敏时，往往缺乏蛋白质和钙。重要的是补充强化牛奶替代品，绿叶蔬菜和增加其他蛋白质食物。钙是一种非常重要的营养素，因此特别需要找到替代品。除富含钙或钙强化的选择外，通常还需要补充剂。
• 鸡蛋 - 当对鸡蛋过敏时，生物素，铁，叶酸和维生素A，D，E，B12通常较低。通过添加乳制品，绿叶蔬菜，富含谷物和其他蛋白质，如肉类，鱼类和家禽，这可以增加他们的饮食。
• 大豆 - 当对大豆过敏时，蛋白质，铁，钙，锌和维生素B6可能会低下。肉类，鱼类，家禽，蛋类和奶制品等蛋白质食品，以及蔬菜，绿叶蔬菜和浓缩蔬菜都可以作为替代品。
• 花生和树坚果 - 当对这些过敏时，蛋白质和维生素通常存在饮食不足的风险。添加富含蛋白质的食物，以及水果，蔬菜和浓缩谷物可以更好地平衡他们的摄入量。

• 小麦 - 当你有小麦过敏时，它会让你的孩子缺乏维生素和铁。添加额外的蛋白质来源，绿叶蔬菜，强化的替代谷物，水果和蔬菜可以作为替代来源。
• 鱼类和贝类 - 当对这些过敏时，烟酸，蛋白质，维生素B6，B12，A和E都可能低于您孩子的摄入量。而是添加富含蛋白质的食物，乳制品，浓缩谷物和蔬菜。