如果您没有麸质并且患有糖尿病，可以期待什么

5分钟听懂无麸质饮食 (十一月 2024)

学习以不含麸质的糖尿病饮食为生，比单独使用糖尿病饮食或无麸质饮食要困难得多。

但如果你被诊断出患有乳糜泻或非腹腔麸质敏感性，加上1型糖尿病或2型糖尿病，那就是你需要做的。

患有麸质相关疾病和糖尿病的人需要保持对血糖的控制和保持面筋不受他们的饮食。如果这听起来很有挑战性，那就是 - 特别是因为你会发现一些对无谷蛋白饮食安全的食物对你来说不健康。

好消息是，通过饮食学习如何管理这两种情况会对您的健康产生巨大影响……这应该超过平衡您具有挑战性饮食限制的难度。但毫无疑问，同时处理这两种饮食是一项挑战。

这里有五个提示，帮助您为预期的内容做好准备，并帮助您为患有乳糜泻和糖尿病的人管理特殊饮食问题：

如果你刚刚被诊断患有乳糜泻，那么你的血糖水平就会出乎意料。乳糜泻会损害您的小肠，这意味着您的身体不会吸收您所吃的一些食物。当你开始无麸质饮食并且你的小肠开始愈合时，你将开始再次吸收营养。这显然是一件好事，但它会在短期内对你的血糖造成严重破坏，因为你吃的更多的糖和淀粉会在你的血液中结束。请放心：这最终会安定下来。与此同时，对血糖水平的关注度要高于正常水平。

当您的小肠痊愈时，您可能需要服用更多的胰岛素，并且您的糖尿病检测结果可能会变得更糟（但希望只是暂时的）。 这是您提高吸收食物中营养成分的能力的另一个副作用。至少有一项研究发现，当糖尿病儿童发现他们患有乳糜泻并开始无麸质饮食时，关键的糖尿病血液检测血红蛋白A1c水平上升。因为你实际上吸收了更多的卡路里，你也可能体重增加，并可能看到你的胆固醇水平上升。当您学习如何管理新的无谷蛋白糖尿病饮食时，您将看到如何最好地控制体重，胆固醇和血糖，从而改善糖尿病检测结果。

无麸质食物具有与“常规”食物不同的碳水化合物/脂肪/蛋白质比率，并且您的身体会对它做出不同反应。尽管麸质和无麸质产品的卡路里计数相似，但无麸质烘焙食品中碳水化合物 - 尤其是简单碳水化合物和糖类 - 的含量往往高于传统食品。这是因为制造商经常添加甜味剂来弥补缺少的面筋。为了解决这个问题，你可以更好地寻找低碳水化合物无麸质产品。用不同的无麸质面粉烘烤可能是令人生畏的，但你可以尝试杏仁粉或豆粉（只需确保它们被标记为“无麸质”）。

你几乎肯定需要提高你的纤维摄入量。 尽管无谷蛋白制造商开始努力将全谷物加入其产品中，但无麸质面包和其他烘焙食品的纤维含量低得众多。因此，你真的需要努力在你的饮食中获得足够的纤维。选择包括寻找无麸质的全食物作为纤维来源和考虑无麸质纤维补充剂。
如果您的血糖下降，请始终包装无麸质零食。可悲的是，一旦你去无麸质，你在旅途中采摘零食的日子已经基本结束了。虽然现在在快餐店和便利店找到无麸质食品更容易，但无麸质不是主流，在你需要的时候可以依靠选择。当你的血糖下降时，你更容易犯错，不小心吃面筋。所以带点小吃 - 无麸质标签的能量棒，一些坚果或其他安全的东西。

吃无麸质和通过饮食有效地控制糖尿病似乎是一项艰巨的任务。但它可以在未来几年为您的健康带来红利。

最后一个提示：如果您同时患有糖尿病和乳糜泻或非腹腔麸质敏感症，那么与这两种饮食专家的营养师见面可能会对您有很大帮助。营养师可以帮助您进行膳食计划并使您的营养比达到平衡。

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