什么是无水咖啡因，它是否安全？

随着咖啡因无水产品在补充商店中越来越受欢迎，你可能想知道你是否应该用早上的咖啡因换一杯咖啡因。虽然咖啡因无水 能够 帮助提高警觉性和锻炼表现，并非没有风险。服用过量会导致一些可怕的副作用，甚至可能导致过量的咖啡因过量。

不要惊慌失措。安全使用无水咖啡因的关键是选择优质产品，避免使用纯粉，并绝对确保您坚持使用正确的剂量。或者，只需坚持使用咖啡和茶等天然咖啡因。这些可以同样有效并且存在更少的安全问题。

什么是无水咖啡因？

咖啡因是一种天然存在的物质，存在于大约60种不同的植物物种中。您可能熟悉食品和饮料中常见的咖啡因来源，例如：

• 你最喜欢的一杯黑烤java（咖啡豆）
• 一杯温暖的绿茶（茶叶）
• 美味的黑巧克力方块（可可）

无水咖啡因来自这些植物。在实验室中过滤出植物的其他化学成分以及任何水。这留下称为无水咖啡因的白色结晶粉末。

无水咖啡因的类型

无水咖啡因最常见的形式是药丸和粉末。但是，FDA建议避免使用任何纯粉。安全和不安全剂量之间存在细微差别，测量中的小错误可能导致危险的副作用。

除了独立的粉末和丸剂之外，无水咖啡因经常被用作各种补充剂类别的成分。例如，您可能会在锻炼前的粉末或声称燃烧脂肪的药丸中找到它。

某些食品还含有添加的无水咖啡因，如含咖啡因的能量棒或口香糖。

含有无水咖啡因的成分

当您查看补充标签时，您可能遇到与其他化学品结合的无水咖啡因形式。这些包括：

• Dicaffeine苹果酸 - 这是由两个附着在苹果酸分子上的咖啡因分子组成的。苹果酸是一种有机酸，存在于许多食物中，如苹果。这种成分的制造商声称，将咖啡因与苹果酸结合可防止胃部不适，但尚未得到证实。
• 咖啡因柠檬酸盐 - 这是无水咖啡因和其他两种化学物质 - 柠檬酸一水合物和柠檬酸钠二水合物的组合。咖啡因约占组合的一半。柠檬酸咖啡因更常用于医疗目的而非补充剂。特别是，它被用作早产儿呼吸问题的治疗方法。
• 咖啡因紫檀芪共晶体 - 这是一种咖啡因和紫檀芪的组合，一种在蓝莓中发现的抗氧化剂。它可以制成几种形式，如胶囊，片剂或咀嚼物。制造商声称这种形式的咖啡因会产生更持久的能量，但这在科学研究中尚未得到证实。

无水咖啡因如何在您的身体中起作用？

无论是天然来源还是无水咖啡因，咖啡因的作用都是一样的。它是你大脑中另一种化学物质 - 一种叫做腺苷的神经递质 - 的偷偷摸摸的模仿者。当腺苷锁定在大脑中的某些受体上时，它会使您减速并感到困倦。

那个中午的平静你打了吗？你可以感谢腺苷。但咖啡因在结构上与腺苷相似。当你摄取咖啡因时，它会附着在那些相同的受体上并阻止腺苷结合。这可以让你保持清醒和提醒更长时间。

无水咖啡因能改善运动表现吗？

无水或天然的咖啡因是一种性能增强剂。大量研究和评论发现，咖啡因可以增强跑步和骑自行车等活动的耐力。 “国际运动营养学会杂志”的一项荟萃​​分析发现，咖啡因还可以改善某些肌肉力量和力量测量。

虽然在运动研究中没有标准化的咖啡因给药方法，但大多数人使用的是无水咖啡因胶囊。在研究中，以这种方式标准化剂量更容易。根据类型和酿造时间，咖啡或茶的咖啡因含量可能不同，但胶囊可提供精确的剂量。

咖啡是否具有相同的性能增强效果？

尽管如此，不要急于抢去含有咖啡因的无水药片。最近的研究试图澄清咖啡对于运动表现是否与无水咖啡因同样有效。由于咖啡价格低廉且被认为更安全，因此对许多人来说，这是一个更好的选择。

有两项研究值得强调：

• 一项关于精英男性自行车运动员的研究发现，无论是通过咖啡还是通过无水咖啡因，5 mg / kg咖啡因的性能增强效果都没有差异。
• “国际运动营养与运动代谢杂志”的一篇综述得出结论，有中等证据支持咖啡作为跑步和骑行表现的助力助剂（当它在常用的研究剂量中提供咖啡因时）。

虽然其他类型的运动仍然缺乏数据，但似乎在您的有氧运动之前喝咖啡会有助于您获得额外的运动。

锻炼前你应该喝多少咖啡因？

如果您计划使用咖啡因作为性能增强剂，请尝试遵循这些指导原则为您添加咖啡因：

• 坚持使用运动前剂量的咖啡因（天然或无水）约3-6毫克/千克体重。
• 始终从该范围的下端开始，找到有助于实现性能提升的最小剂量。
• 请记住，超过6 mg / kg的剂量不会带来任何额外的好处，并可能引起副作用和安全问题。
• 在训练或活动开始前一小时消耗咖啡因。

对于150磅重的运动员，3毫克/千克剂量相当于约200毫克咖啡因，相当于约两杯咖啡。

如果您决定使用无水咖啡因胶囊，您可以在市场上找到提供此数量的许多品种。请务必检查标签以确定适当的剂量，因为水平可能因制造商和产品系列而异。

运动组织禁止使用无水咖啡因吗？

无论是无水的还是天然的，咖啡因都受到一些运动组织的监管。

全国大学体育协会（NCAA）：

如果你是一名大学生运动员，你会想要小心摄入咖啡因。 NCAA目前限制摄入咖啡因，使用尿液中每毫升15微克的阈值。这相当于一次消耗约500毫克的咖啡因（或约6杯咖啡）。

世界反兴奋剂机构（WADA）：

如果你是一名职业运动员，你可以松一口气。世界反兴奋剂机构目前不认为咖啡因是一种禁用物质。虽然它从1984年到2003年出现在名单上，但由于担心阈值不能区分习惯性饮食模式（例如，频繁的咖啡和软饮料）与使用它作为性能增强剂的那些，它被删除了。

然而，世界反兴奋剂机构确实将咖啡因纳入其“监测计划”。该计划旨在追踪目前尚未被禁止但可能被运动员滥用或滥用的物质。

可能有可能在未来将其添加回禁用物质清单，可能是尿液中每毫升12-15微克的阈值。但对于大多数运动员来说，使用3-6 mg / kg的性能增强剂量不应该产生超过这个水平的尿液水平。

咖啡因无水安全吗？

据梅奥诊所和FDA称，大多数成年人可以安全地摄入高达400毫克的咖啡因。欧洲食品安全局也支持这一消费水平，指出一次性单剂量200毫克，每天400毫克的习惯性消费被认为对非孕妇是安全的。

该安全级别适用于天然或无水咖啡因。每天400毫克的咖啡因相当于大约4杯自酿咖啡，或者两个含有200毫克咖啡因的无水咖啡。

然而，与天然来源相比，咖啡因无水产品存在额外的安全问题。您需要注意以下准则：

• 避免使用纯粉咖啡因 - 如上所述，FDA建议避免由于容易意外服用过量。一茶匙纯无水咖啡因足以造成潜在的致命后果，因为它相当于2700毫克的咖啡因。从透视角度来看，你必须喝28杯咖啡，68杯红茶或68罐可乐来摄取相同量的咖啡因。
• 选择其他形式并了解剂量 - 选择其他形式的无水咖啡因，如胶囊，应该更容易遵守安全准则。花一些时间检查瓶子，确保你了解每个药丸中含有多少咖啡因。
• 寻找信誉良好的制造商 - 优秀的制造商采取措施，以避免污染不需要的成分，并优先考虑补充安全。寻找瓶子上的NSF或UL认证，这两个瓶子都是独立的第三方组织，负责审查补充制造流程。
• 在开始任何补充之前，请务必咨询医生 - 您的医学博士将清楚地了解您当前的医疗状况和药物，并且能够告诉您是否有理由限制或避免无水咖啡因。

无水咖啡因的副作用是什么？

您对不同水平的咖啡因的耐受性可能取决于您的体型，典型的消费，药物，甚至您的遗传。如果您开始摄入比建议的限量更多的咖啡因，您可能会遇到副作用。

关于重咖啡因使用的副作用包括：

• 头痛
• 失眠
• 躁动
• 焦虑
• 肚子不舒服
• 恶心
• 腹泻

咖啡因中毒的严重后果包括：

• 呕吐
• 迷失
• 心跳加速
• 胸痛
• 癫痫发作
• 死亡

看到这些副作用，您可能会感到有点害怕。让人感到安慰的是，在食品和饮料中摄入天然咖啡因会产生严重的副作用。您可以对正常的饮食选择充满信心。

如果您决定服用咖啡因无水补充剂，重要的是要意识到存在这些风险。通过采取上述预防措施 - 如与医生讨论使用并保持安全数量 - 您可以将风险降至最低。

是否有人应该避免无水咖啡因？

是。如果您怀孕或哺乳，最好避免完全无水咖啡因。别担心 - 您仍然可以安全地享受有限的天然咖啡因，如每天喝一杯咖啡或一些黑巧克力。

如果您是父母，您还希望与青少年聊聊避免无水咖啡因。许多青少年运动员开始研究运动或一般健身的补充选项。然而，他们可能不了解过量补充剂使用的后果，因为这些产品被视为“天然”。请确保您帮助他们意识到咖啡因补充剂可能是危险的。

此外，如果您正在服用某些药物，您还需要避免使用无水咖啡因。根据梅奥诊所，这些包括麻黄素，茶碱，甚至像紫锥花这样的草药补充剂。