如果你对椰子过敏，如何应对

椰子来自热带地区的椰子树。棕榈的种子是一种叫椰子的果实。许多人将椰子混为一种树坚果（不出意外地将“坚果”包含在词中，来源于树木），然而，椰子实际上是一种水果。

事实上，椰子过敏是非常罕见的，在医学文献中只报道了少数病例。美国过敏，哮喘和免疫学院（ACAAI）指出：

“椰子不是植物坚果;它被归类为水果，尽管美国食品和药物管理局认可椰子是一种坚果。虽然已经记录了对椰子的过敏反应，但大多数对树坚果过敏的人可以安全地吃椰子。如果您对树坚果过敏，请在为您的饮食添加椰子之前与您的过敏症患者交谈。“

此外，椰子并没有出现在欧洲的树坚果清单上，这些树坚果必须经常在食品包装上贴上标签，但在美国，椰子被食品和药品管理局（FDA）归类为树坚果用于标签目的。

椰子过敏症状

尽管椰子过敏很罕见，但在过敏的人饮酒或吃椰子制成的食物后，可能会出现与椰子过敏相关的食物过敏症状。这些反应可能包括：

• 皮疹，荨麻疹或湿疹等皮肤反应
• 胃肠道症状如恶心，胃痛，呕吐或腹泻
• 气道症状包括喘息，咳嗽或流鼻涕，和
• 嘴唇，舌头或面部肿胀，也称为血管性水肿

在椰子过敏中可能会发生严重的反应，称为过敏反应，并影响多器官系统。然而，对椰子的过敏反应极为罕见。

接触过敏性皮炎对椰子比全面过敏反应更常见。这是由于存在椰子衍生产品，例如椰子二乙醇酰胺，椰油酰胺硫酸盐，椰油酰胺DEA，CDEA，其可存在于化妆品中，例如洗发剂，保湿剂，肥皂，清洁剂和洗手液。在与椰子过敏原接触后一天或两天会出现发痒的起泡皮疹，需要几天时间才能消退。如果您怀疑由于椰子引起的接触性皮炎，请联系您的医生进行正确的检查。

交叉反应

在植物学上，椰子与其他棕榈和槟榔最密切相关。虽然植物学关系不是决定两种食物是否会交叉反应的唯一因素，但亲密生物亲属的食物通常会分享相关的致敏蛋白。例如，腰果和开心果是两种密切相关的植物，含有相似的蛋白质。对这些坚果中的一种过敏的人通常也会对另一种坚果过敏。谈到椰子，有一些证据表明椰子和榛子，椰子和核桃之间存在交叉反应。

然而，椰子和树坚果之间的植物距离表明，大多数树坚果过敏的人可能会忍受椰子。

椰子过敏症的诊断和治疗

椰子过敏通常在进行病史，体检和食物过敏测试后由医生（过敏症专家）诊断。

椰子过敏的治疗方法是从饮食中消除椰子。你需要完全避免含椰子的食物，以避免过敏反应。

椰子存在于许多食品中，并添加了风味和质地。最可能含有椰子的食物包括燕麦棒，饼干，其他甜点和谷物。

食品过敏标签和消费者保护法案（FALCPA）将椰子树作为树坚果（即使它是一种水果），用于产品标签和消费者保护，防止潜在的过敏原。制造商必须将椰子列为潜在的过敏原成分，含有椰子的食品必须在FALCPA下标注“含有坚果”。您还可以在标签上找到“包含椰子”的陈述。

您不仅可以在成分列表中找到此信息，还可以在包装上找到。有些产品不会在标签上标出椰子成分。在这种情况下，您可以做两件事：致电制造商并询问产品中包含的特定成分，和/或跳过吃产品。

用椰子过敏避免的食物

为了避免食物中的椰子，你必须是一个食品标签侦探。椰子作为衍生物存在于许多食物中，例如椰子油，大米，糖，水，奶油，牛奶和奶粉。您可以在蛋糕，巧克力，朗姆酒，糖果和许多甜点中找到椰子。它也可能包含在婴儿配方奶粉中。并且，如上所述，许多椰子衍生的成分存在于肥皂和洗发水中。

这些食物含有椰子：

• 椰子
• 椰奶
• 椰子水
• 椰子油（高度精炼的油通常没有问题）
• 椰子奶油
• 椰奶粉
• 椰子糖

可能含有椰子的食物

• 糖果棒（Almond Joy）
• 饼干（杏仁饼）
• 馅饼（椰子奶油馅饼）
• 酸奶（椰子味）
• 冰淇淋
• 格兰诺拉麦片
• 冰沙
• 混合酒精饮料（piñacoladas）

来自DipHealth的一句话

由于此时椰子过敏无法治愈，因此生活在椰子过敏中意味着学习避免食物和非食物中的椰子和椰子成分，同时为将来的反应做好准备。您需要携带紧急急救箱，包括联系信息，抗组胺药和肾上腺素自动注射器，如果您的医生处方。

如果您被诊断出患有树坚果过敏症，您应该避免使用椰子，因为可能存在交叉反应，树坚果反应可能很严重。

如果您对另一种树坚果过敏，但有吃椰子的历史没有问题，并且有兴趣了解椰子是否可以成为您饮食的一部分，请与您的过敏症专家讨论进一步测试椰子过敏。您的过敏症专家可以让您知道您的测试结果和历史记录是否表明更多测试或食物挑战是合理的下一步。

如果您对椰子有皮肤敏感性 - 也称为接触性过敏性皮炎 - 请留意可能来自椰子并避免使用椰子的美容产品中的成分和酒精。