母乳中乳铁蛋白的概述

乳铁蛋白是一种在人体内发现的附着在铁上的蛋白质。某些体液包括泪液，唾液，尿液，胃液和母乳含有乳铁蛋白。

乳铁蛋白有什么作用？

乳铁蛋白具有许多功能。它的主要作用是与体内铁结合并运输铁。但是，另一项重要功能是抵御导致细菌，病毒，真菌和寄生虫感染的细菌。

由于某些类型的细菌需要铁来生长和繁殖，因此乳铁蛋白可以通过将其自身附着在体内的额外铁上并防止其喂养有害细菌来防止这些细菌的生长。防止这些生物的生长有助于预防感染。

乳铁蛋白还有助于刺激免疫系统。它被认为在预防由身体自身免疫系统攻击自身引起的癌症和疾病方面发挥作用。

母乳中的乳铁蛋白

乳铁蛋白是人乳汁中发现的主要蛋白质之一。乳铁蛋白可能是婴儿如此良好地吸收母乳中铁的原因之一。母乳中超过50％的铁被吸收。这远远高于婴儿从婴儿配方奶中吸收的铁含量，约为12％。

乳铁蛋白还附着在婴儿不吸收的任何额外铁上，并防止婴儿的胃肠道中有害细菌生长。当坏细菌的生长保持在最低限度时，它可以保护婴儿免受疾病和感染。

成熟母乳中的水平

初乳含有丰富的物质，可以保护新生儿免受感染。与分泌型免疫球蛋白A（SIgA）和低聚糖一起，在初乳阶段大量观察到乳铁蛋白。

随着母乳从初乳变为过渡母乳到成熟母乳，乳铁蛋白水平下降，但乳铁蛋白继续存在于成熟母乳中。

母乳的储存

新鲜母乳最好尽可能。当然，这并不总是现实的。那么，如果必须储存母乳，乳铁蛋白如何处理这个过程呢？

冷冻母乳： 在大多数情况下，母乳可以在4摄氏度（-20摄氏度）下冷冻3个月，并且它不会损失大量的乳铁蛋白。

解冻母乳： 通过将母乳放入冰箱或将其放入温水容器中慢慢解冻母乳将有助于防止乳铁蛋白的破坏和其他重要的免疫特性。然而，加热母乳会减少这些保护性物质的含量，煮沸或消毒母乳会杀死大部分免疫因素，包括乳铁蛋白。

乳铁蛋白和铁补充剂

母乳喂养母亲： 研究表明，如果母亲服用额外的铁，它不会影响母乳中的乳铁蛋白。

全职母乳喂养婴儿： 母乳喂养的健康足月婴儿只能很好地从母乳中吸收铁。因此，在母乳喂养的前6个月，容易吸收的铁以及婴儿自己的铁储存应足以防止缺铁。另外，如果一个年轻的母乳喂养的婴儿得到过多的铁，则认为乳铁蛋白处理并导致不健康的细菌可能过多，尤其是 大肠杆菌 和 白色念珠菌， 在孩子的肠子里过度生长​​。有害细菌的过度生长会导致腹泻和腹部问题。

但是，到6个月大的时候，应该在孩子的饮食中添加含铁的固体食物，如铁强化的婴儿谷物。并且，有些孩子可能需要更早添加铁，因此儿科医生可能会在4到6个月之间开一剂铁补充剂。

早产儿： 在怀孕的最后3个月里，婴儿从母亲那里得到的大部分铁都存放在体内。当婴儿出生时，他的体内铁含量不如足月婴儿那样多。因此，早产婴儿比足月婴儿更有可能在出生后的前6个月内患上缺铁性贫血。而且，婴儿越小越早，风险就越大。因此，完全母乳喂养的早产儿需要从大约两周开始并持续长达12-15个月的铁补充剂。

配方奶粉婴儿： 婴儿配方奶粉中的铁不像母乳中的铁那样容易吸收。因此，为了防止与缺铁有关的问题，配方奶喂养的婴儿应该接受铁强化婴儿配方奶粉。如果孩子接受低铁配方奶，则需要额外的补铁剂，除非有特定的医学原因，孩子不应该得到额外的铁。

组合送料器： 母乳喂养和配方奶喂养的儿童应该使用铁强化婴儿配方奶粉作为补充剂，除非孩子的医生因健康原因提出其他建议。

乳铁蛋白和婴儿配方奶粉

由于母乳中乳铁蛋白的健康益处，配方奶粉公司正在努力将乳铁蛋白添加到婴儿配方奶粉中。由于牛奶还含有乳铁蛋白，虽然与人类母乳相比水平低得多，但婴儿配方奶粉中的乳铁蛋白很可能来自奶牛。

当然，当你将配方与母乳进行比较时，很难确定乳铁蛋白的效果，特别是当你必须平衡铁水平时。尽管婴儿配方奶粉是一种安全，健康的母乳替代品，并且科学家们一直在不断改进，但母乳仍然远远优于母乳，因为它已经含有正确平衡的人类婴儿所需的所有成分。