DRI：膳食推荐摄入量

膳食参考摄入量（简称DRI）是一系列值，用于定义每种营养素的推荐日常需求量，最低日常需要量和每日最大可耐受量。它们是由美国国家科学院医学研究所在20世纪90年代中期开发的。 （今天，它被称为国家科学院，工程学院和医学院的健康与医学部门。）加拿大和英国有相似的饮食参考值。

有维生素，矿物质，脂肪，蛋白质，纤维，碳水化合物甚至水摄入量的DRI。 （它们可以在健康与医药部门的网站上找到。）DRI对计划饮食的营养师非常有帮助，因为这些价值观有助于他们设计均衡的膳食计划，使消费者和客户最有可能获得所有营养素他们每天都需要。

DRI基于年龄和性别。但是，并非每种营养素都是相同的。例如，铁的DRI需要根据年龄和性别而有很大差异，而硒的DRI对于所有青少年和成年人来说大致相同。此外，已经计算了孕妇或哺乳期妇女的直接转移因子，因为她们通常需要更多的营养素。

构成DRI的价值是什么？

基本上，有四个参考值构成DRI。它们被称为EAR，RDA，AI和UL。

估计平均需求量（EAR） 是平均每日营养摄入量，估计满足同一性别和相似年龄的健康个体的一半的需求。当他们需要为大群体和营养研究人员计划饮食时，它主要由营养师使用。这不是普通消费者需要担心的问题。

推荐膳食津贴（RDA） 是平均每日膳食摄入量水平，足以满足约98％的同性和相似年龄的人的营养需求。这是因为知道EAR会派上用场，因为RDA是根据任何给定营养素的EAR计算的。

RDA的关键在于知道只要你每天都能满足任何给定营养素的RDA，那么你就不太可能缺乏这种营养素。

例如，对于女性来说，维生素C的RDA是每天75毫克。因此，只要你吃足够的含维生素C的食物来达到这个标准，你应该有足够的维生素C.为此，你需要每天吃一些水果和蔬菜。

适当摄入量（AI） 类似于RDA，但不是那么准确，因为营养科学家还没有能够建立EAR和RDA。但是，即使它不准确，人工智能仍然基于良好的科学，所以这是一个很好的估计，可用于计划膳食计划。

例如，钾摄入量没有RDA，但它肯定是一种重要的矿物质。人工智能设定为每天4.7克，这是您计划用餐时拍摄的绝佳标志。就像维生素C一样，如果你吃了大量的水果和蔬菜，你应该能够在没有太多问题的情况下满足这个AI。

容忍 上限摄入量（UL）是给定营养素每日摄入量的最高水平，不会对类似年龄和性别的任何人造成健康风险。 UL对于补充剂使用最重要。仅通过食用过量来过度饮食是不常见的。但是，如果随着时间的推移摄入大量的营养物质，它们就会变得危险。因此，如果您因任何原因服用膳食补充剂，请遵循标签上的指示剂量，除非您的医疗保健提供者告知您，并且正在监测您可能具有的任何健康状况。

重要的UL的一个例子是维生素A.每天每天消费超过3,000微克可能导致维生素A毒性和肝脏问题。怀孕并且每天摄入过多维生素A的女性患某些先天性缺陷的风险更大。

那么我该如何使用这些信息呢？

当然，你的营养师确切地知道如何处理DRI，但它们也对普通消费者有帮助，他们只想弄清楚每天要吃哪些食物。通过审查DRI并跟踪您消费的食物的营养价值，您将知道您是否获得了足够的所有必需营养素。

现在，我知道这听起来像是一大堆工作，在互联网成为我们生活的日常生活之前，这是一件麻烦事。但是今天有卡路里计数器和ChooseMyPlate这样的网站，你需要做的就是设置一个配置文件，每天输入你吃的（或计划吃的）食物，网站将为你完成工作。

DRI如何与DV比较？

每日价值（DV）由美国食品和药物管理局设计，旨在帮助消费者更多地了解他们购买的包装食品中的营养成分。 DV类似于RDA或AI，但并不总是相同，因为它不考虑年龄或性别。相反，DV基于每日卡路里摄入量，当您查看营养成分标签时，您会看到DV为“％DV”，您将能够看到您每日需要多少百分比的营养素一份食品。

所有包装食品都需要营养成分标签，但不会列出所有营养素。你会看到卡路里，脂肪，胆固醇，反式脂肪，糖，蛋白质，碳水化合物，纤维，钙，铁，钠，维生素A和维生素C等物质。有时你会看到列出更多的维生素或矿物质，但这取决于食品制造商。