椰子水 - 你需要知道什么

椰子水是近年来流行的健康趋势，是通过在年轻的绿色椰子顶部切一个洞而获得的透明液体。随着椰子水越来越受欢迎，它现在可以在包装在单个纸箱中的杂货店中广泛使用。

椰子水不含脂肪和胆固醇，含有电解质，钾和钠等矿物质，当我们出汗时会丢失。保持电解质的平衡对于保持水分是必不可少的。此外，电解质会影响您的血液酸度和肌肉活动。

椰子水含钾量特别高。典型的包装椰子水饮料含有644毫克的钾。钾在许多食物中，包括水果和蔬菜。例如，香蕉或1/2杯菠菜含有420毫克的钾。

椰子汁与椰奶的区别

在大约六个月时，一个绿椰子充满了大部分椰子水。随着椰子的成熟，椰子“肉”在里面变稠，透明的液体随着脂肪含量的增加变成乳白色。到了十个月，椰子的外面变成棕色和坚硬，里面的液体被称为椰子汁。

用于椰子水

椰子水被广泛宣传为一种健康的方法来取代运动或腹泻后的液体流失。事实上，椰子水有时作为运动保湿饮料或宿醉药物销售。

此外，一些支持者声称椰子水可以帮助解决健康问题（如便秘和高胆固醇）并促进减肥。

椰子水的好处

椰子汁对你有好处吗？迄今为止，很少有科学研究测试过椰子汁对健康的影响。然而，有一些证据表明饮用它可能会带来一些好处。以下是现有研究的几个发现。

根据一项发表于2006年的小型研究报告，在运动后进行补水时，椰子水可能并不比水更好 国际运动营养学会期刊 在2012年。

该研究涉及12名男性，每人在跑步机上走路或慢跑60分钟。在运动过程之后，参与者啜饮了瓶装水，椰子水，浓缩椰子汁或电解质运动饮料。完成第一次跑步机会议后3小时，测量他们在跑步机测试中的表现。

在对每个参与者进行了四天的测试后，研究人员发现椰子水或运动饮料在补液或改善随后的运动表现方面并不比水好。

另一项研究发表于 国际运动营养与运动代谢杂志 2017年，发现椰子水在保湿方面并不比水更好，或者在定时循环测试中改善了后续性能。

副作用

喝椰子水的参与者比饮用水或运动饮料的人报告更多胃胀和不安。

在短时间内消耗大量富含钾的椰子水可能导致体内过多的钾（这种情况称为高钾血症）。

患有某些疾病（如心脏病或肾病，糖尿病，囊性纤维化或低血压）和有电解质失调风险的人必须特别小心，不要喝太多的椰子汁。在预定的手术后两周内限制摄入量。

椰子水不应用作脱水标准治疗的替代品，特别是由于腹泻。严重脱水的人应立即寻求医疗帮助。

如果您对椰子过敏，请避免使用椰子汁。

外卖

虽然来自新鲜绿椰子的椰子汁偶尔可以成为一种清凉饮料，但目前没有证据表明包装好的椰子水饮料比轻度运动后补水更好。

要在脱水后补充液体，请咨询您的医疗保健提供者，了解您补水的最佳方法。对于严重脱水，一定要立即寻求医疗帮助。虽然椰子水经常被吹捧为补液饮料，但专家认为电解质组合物不足以用作口服补液。 （例如，椰子水通常含有比口服补液更多的钾和更少的钠。）