IBS的FODMAP概述

FODMAPs是在一般食物中发现的一组碳水化合物，被确定为肠易激综合征（IBS）的症状。研究人员发现，当IBS患者遵循FODMAPs低的饮食时，许多患者会出现明显的症状缓解。

FODMAP代表什么？

FODMAP一词是澳大利亚莫纳什大学的一组研究人员创造的首字母缩略词，用于指代这些特定的碳水化合物：

• Fermentables
• 低聚糖（由果聚糖和半乳聚糖组成）
• 二糖（乳糖乳糖）
• 单糖（果糖）
• 多元醇（糖醇，如山梨糖醇，甘露醇，木糖醇和麦芽糖醇）

什么使碳水化合物成为FODMAP？

FODMAPs是被小肠吸收不良的物质。这意味着它们可以被大肠内的细菌所作用。

在不同程度上，FODMAP具有可发酵的品质，在这种情况下，这意味着它们可以与肠道细菌相互作用并释放气体。此外，并且在不同程度上，FODMAP可以是渗透性的，这意味着它们增加了粪便中的水量。

据认为，这种气体或液体或两者的增加都会导致IBS症状，如疼痛，气体和腹胀，以及便秘和腹泻。

什么是低FODMAP饮食？

蒙纳士大学的研究人员设计了低FODMAP饮食作为IBS的治疗方法。饮食需要避免使用任何高FODMAP食物进行消除，持续时间为2至8周。在这个消除阶段结束时，慢慢地将每种FODMAP类型逐一引入饮食中 - 逐一准确地确定哪些FODMAP存在问题。

重新引入过程非常重要。并非每个FODMAP类型对于每个患有IBS的人都是一个问题。此外，在完全消除饮食一段时间之后被认为可以提高对先前可疑的FODMAP的耐受性。重新引入也更准确地识别哪些FODMAP是可以容忍的并且引起IBS症状。然而，鼓励人们尽可能多地饮食，同时仍然尊重个人的FODMAP触发因素。

谁是低FODMAP饮食？

低FODMAP饮食适用于任何患有IBS并且有动力使用基于饮食的方法的人。这包括所有年龄段的成年人，儿童以及遵循素食或素食的人。还有一些初步研究表明，这种饮食可能对患有乳糜泻或炎症性肠病（IBD）的人有帮助，并且即使在医学上很好地解决了原发病症，他们仍然会经历不必要的消化症状。

资源

虽然这种饮食可以非常有效，但也可能非常具有挑战性。许多常见的食物含有高FODMAP成分，如小麦，高果糖玉米糖浆，洋葱和大蒜。为获得最佳效果，请在合格的饮食专业人员的监督下遵循此饮食。

蒙纳士大学低FODMAP饮食应用程序是必不可少的，可用于iPhone和Android设备。此应用程序包含有关各种食物的FODMAP内容的最新信息。只需简单一瞥，就可以知道FODMAP中的食物是高还是低。

在这种饮食的消除阶段，你可能会发现自己做了很多家庭烹饪。大多数包装或加工食品往往含有高FODMAP成分。准备自己的食物可确保您​​完全控制您将要食用的食物的成分。

效用

研究发现，在营养师的监督下进行低FODMAP饮食非常有效。在临床研究中，大约四分之三的患有IBS的人在遵循这种饮食时经历了显着的症状缓解。

持续时间

这种饮食不适合长期使用。许多高FODMAP食物实际上对整体健康非常有益。其中很多被认为是益生元，这意味着它们可以增强肠道细菌的健康平衡。因此，重新引入阶段和持续重新测试食物对于确保您在不再出现症状的情况下进食各种饮食非常重要。

来自DipHealth的一句话

低FODMAP饮食是IBS的第一种饮食治疗方法，其研究支持其有效性。对于许多患有IBS的人来说，饮食改变了游戏规则。但饮食很棘手。遵循饮食习惯的支持和资源越多，在达到缓解症状方面的可能性就越大。

与任何治疗症状的方法一样，最好在尝试饮食前与医生讨论您的计划。因为他们熟悉您的病史和当前的健康状况，所以医生最适合就饮食是否适合您提供建议。

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• Gibson P R，Shepherd，SJ。 “基于证据的功能性胃肠道症状饮食管理：FODMAP方法” 胃肠病学与肝病学杂志 2010;25(2):252–258.
• Nanayakkara WS，Skidmore PM，O'Brien L，Wilkinson TJ，Gearry RB。 “低FODMAP饮食治疗肠易激综合征的疗效：迄今为止的证据。” 临床和实验性胃肠病学 2016;9:131-142.