为什么转基因食品对您的健康不利

“基因改造”或“基因工程”这些词语可能听起来很可怕，但通过对每天提供食物的植物进行这些改变，确实有很大的拯救生命和改善健康的潜力。

转基因食品（也称为转基因生物或转基因生物）对您的健康并不坏。很多人对转基因生物的安全性持怀疑态度，但实际上，它们已经存在了很长时间，而且它们都经过深入的研究。

根据美国食品和药物管理局（FDA）的数据，美国至少有81％的大豆和40％的玉米经过基因改造。你可能很长一段时间都在吃转基因食品。

很多像常规育种但更快

多年来，人类一直在自然地这样做。对转基因食品作物进行基因改造的传统方式是交叉种植具有农民希望改善的特征的植物。在几个季节中，首选特征将变得更加明显。不幸的是，这种类型的修改是一个缓慢且有限的过程。

基因工程粮食作物比传统的杂交育种更进一步。可以对植物进行基因改造，使其对害虫具有更强的抗性，或者以使作物对杂草杀虫具有抗性的方式进行改变。这意味着更强的除草剂应用于植物。

基因工程不仅限于使植物更容易生长。可以修改植物以改善其营养含量或增强其安全性。

例如，一些通常含有大量钙的植物可以进行遗传修饰以减少它们也产生的草酸盐的数量。草酸盐通常与一些钙结合，使其无法在体内吸收。这种减少草酸盐的改性将允许更多的钙被吸收。

另一种可能性是修改花生，使其蛋白质的致敏性降低;这种变化可能会挽救患有这种危险过敏症的人的生命。当然，在开发过程中测试它会很困难（也很可怕）。

转基因生物并不那么可怕

转基因食品的想法让一些人感到紧张。在互联网上快速搜索将带来各种团体的网站，他们担心种植和食用转基因食品的安全性。

一些值得关注的领域是：

• 在不知不觉中产生过敏原的可能性
• 可能将农药对野生植物的抗性扩散
• 对动物可能有毒
• 这些食物不自然的想法
• 转基因食品应该贴上标签吗？

在向农民提供种子之前，研究基因工程植物的安全性。美国农业部（USDA），FDA和环境保护局（EPA）都参与了转基因植物的监管，包括其对植物健康，环境和食品安全的影响。