L-谷氨酰胺补充剂和运动表现

体育补充剂行业充满了声称能够为运动员提供优势，提升表现并加速康复的产品。由于补充剂行业没有受到高度监管，因此很难知道什么样的说法属实，哪些产品会让您的钱包流失。

L-谷氨酰胺

谷氨酰胺或L-谷氨酰胺是天然存在的非必需氨基酸，通常储存在肌肉中并在压力期间释放到血液中。

在诸如身体创伤，烧伤，饥饿以及长时间和强烈的体力消耗（例如长距离耐力运动（马拉松，铁人三项，超远程事件）以及高强度的应激期间，它被免疫系统使用。强度力量训练锻炼。

当谷氨酰胺缺乏或谷氨酰胺的量在压力增加期间急剧减少时，身体会受到免疫系统的抑制，直到通过饮食或补充剂恢复谷氨酰胺水平。

出于这个原因，马拉松运动员在比赛后的几天内经常有患感冒，流感病例和其他疾病的风险。强烈的耐力运动不仅消耗谷氨酰胺储备，而且还与免疫系统功能的暂时降低以及对上呼吸道感染和其他疾病的易感性有关。

L-谷氨酰胺的天然来源

L-谷氨酰胺在高蛋白食物中最为丰富，如肉类，鱼类，豆类和乳制品。两种特别高的蔬菜来源是未煮熟的卷心菜和甜菜。烹饪可以破坏谷氨酰胺，尤其是蔬菜。谷氨酰胺的一般食物来源包括：

• 动物来源：如牛肉，鸡肉，猪肉，鱼，蛋，牛奶，酸奶和奶酪
• 未煮过的植物来源包括豆类，菠菜，花生，大麦，卷心菜和甜菜。

L-谷氨酰胺补充剂为运动员

服用谷氨酰胺补充剂的运动员通常这样做是为了防止肌肉分解并改善免疫系统功能。一些临床研究发现，口服谷氨酰胺可以降低耐力运动员或运动员参与极端训练方案的疾病和感染发生率。研究还发现，谷氨酰胺补充剂可以通过阻止蛋白质分解和改善糖原合成从而增加肌肉糖原储备来帮助维持肌肉质量。

L-谷氨酰胺被归类为营养补充剂，并未被任何体育组织禁止。它可以在大多数健康食品商店中以凝胶或片剂的形式存在，并且通常是许多商业蛋白质粉末中的成分。由于研究有限，没有既定的剂量指南，但我们的健美专家建议每天服用3至5克。

虽然目前关于谷氨酰胺对免疫系统功能和肌肉构建的研究是令人鼓舞的，但仍然难以确定补充剂对于在其饮食中获得足够营养素的其他健康个体的益处。

底线

大多数运动员可能不需要服用L-谷氨酰胺补充剂。如果你吃健康，多样化的饮食，并且你在适度的水平运动，你的身体可能会提供所有正确的氨基酸，让你保持健康。如果你努力训练，你的饮食缺乏适当的营养，也许补品可以提供一个好处。

将谷氨酰胺补充剂与性能或强度增强联系起来的证据非常非常微薄。但是，如果你是耐力运动员，或者日复一日地训练到疲惫（例如在多日比赛或超远程比赛中），有证据表明补充L-谷氨酰胺可能有助于耐力，最重要的是，它可能会减少你的耐力患有疾病的风险，并在极端训练和比赛后提高恢复能力。

如果您正在考虑使用L-谷氨酰胺补充剂，最好先咨询运动营养专家，以评估您的饮食。然后，如果您使用它们，请寻找信誉良好的来源。