FDA谴责KIND营养标签

就在一年多前，KIND公司收到了美国食品和药物管理局（FDA）的各种谴责。该公司在一封警告信中被告知，他们在某些产品包装上使用“健康”一词违反了规定，因而不合适。

一年有什么不同。从技术上讲，在有问题的KIND条的包装纸上使用“健康”可能仍然违反了FDA对书籍的严格要求。但FDA现在已经改变了对KIND的决定，并取消了这一警告。他们得出结论认为，KIND使用“健康”是合适的，毕竟是合适的，并且其自身过时的规定是不合适的。他们是对的，我为他们鼓掌。说mea culpa对我们任何人都很难，更不用说联邦机构了。

为什么FDA谴责KIND？

通过提醒，对酒吧的关注是他们的脂肪含量。 FDA法规以政府的速度发展，因此目前这些法规出现在几十年前。

从那时起，我们对膳食脂肪的思考一直在继续，尽管FDA的规定并不一定能反映开明的思想，即使从那时起。即使在我们关注膳食脂肪的高峰期，大多数专家都明白杏仁，核桃和鳄梨不是问题所在。 FDA目前负责的法规将禁止将这些食品或野生鲑鱼片称为“健康”，因为它们含有总脂肪，饱和脂肪或两者兼而有之。

那么，那是对KIND的谴责的基础。条形超过了总脂肪或饱和脂肪的特定阈值。然而，这种脂肪几乎完全来自有益健康的全食物来源，尤其是杏仁。

这样一个规定的问题是不言而喻的，但是当这个问题变得更加明显 美国人膳食指南 被混合在一起。该 2015年美国人膳食指南 ，好多了 2015年膳食指南咨询委员会报告 ，就此而言，2010年的相应努力，都明确建议根据广泛的证据，按常规方式摄入坚果和种子，以支持健康。

因此，我们清楚地将自己变成了一种公共卫生营养的悖论：吃坚果是健康的，但如果产品主要由那些坚果制成，就不要称产品健康（实际上是“健康的”），从而提供脂肪他们包含。在没有这种帮助的情况下，公众对良好营养感到困惑！

KIND和FDA如何一起工作？

这显然没有任何意义，KIND可能决定与FDA争论。但是，从特征上讲，他们做得更好，更有建设性：他们授予和合作。

就其本身而言，FDA同样致力于对话。有人可能会认为一个大型联邦机构会简单地说“规则就是规则”，但他们并没有这样做。他们听了，他们反应过来，他们见了我们，他们清楚地反映出来。整个过程对双方来说都是一个很好的信誉，也是他们为了购物公众和公共健康而做出的共同承诺。

在我看来，他们就是这么做的。当然，关于KIND标签的逆转只是可能被证明是一个漫长过程的第一步。解决这一困境的最终方法是对那些明显过时的FDA法规进行全面更新。我相信该机构致力于这一点，但这是一个不可避免地需要时间甚至数年的过程。知道游戏正在进行中，我们将不得不满足于自己。

展望未来

作为旁注，在杏仁，核桃和亚麻籽的情况下，这些更新不足以“健康”。他们还必须填补漏洞，以便对低脂肪的垃圾食品实施“健康”。信不信由你，那些关于什么构成“健康”的FDA法规没有解决添加糖的问题，他们肯定应该这样做。

在等待改变世界的同时，您可以通过培养自己的食品标签知识来掌控自己的事情。在我的实验室开发的免费，经过验证的程序中，我们强调了一个简短的成分和条目列表。 KIND谈论你可以“看到和发音”的成分，我想补充一下，认为它是真正的食物。这些标准很好，是一个很好的起点。

还有更多工作要做，但FDA对KIND请愿书的回应是进步，并且充满希望。话语是善良的，对话的结果真正健康。

Katz博士在与FDA的互动期间担任KIND的高级营养顾问。