牛奶中有增长激素吗？

生长激素确实可以在牛奶中找到。

虽然其中一些是合成的重组牛生长激素（rBST），给予奶牛帮助他们生产更多的牛奶，但所有牛奶还含有相同生长激素的天然形式。当然，有些人担心它是增加的生长激素。

重要的是要记住，无论是天然的还是合成的，大多数这些激素都会被巴氏消毒破坏。牛巴氏灭菌后能够存活的牛生长激素也能够在消化过程中存活，它们不能被我们只有人类生长激素受体的肠道吸收。

一些父母也担心胰岛素样生长因子-1（IGF-1），其在接受合成重组牛生长激素的奶牛中增加。虽然没有像牛生长激素那样通过常规巴氏灭菌法破坏，但IGF-1在我们的肠道中不会被吸收。即使是这样，我们自己的身体每天自然会产生比我们饮用的牛奶中吸收的更多的IGF-1。

对牛奶中生长激素的担忧

虽然声称牛奶中的生长激素与儿童早期青春期（性早熟）有关，但似乎是一些父母的共同担忧，但许多研究现在已经揭穿了这一理论。现在的研究表明，儿童肥胖的增加可能是一些孩子在早年开始进入青春期的原因。

为什么要归咎于牛奶中的生长激素？这可能是一件容易的事，因为来自rBST处理过的奶牛的牛奶在20世纪90年代中期上市。在此之前不久，一些初步研究表明，有些孩子比以前更早出现青春期。

该理论的一个问题是生长激素不是像雌激素那样的类固醇激素。它是一种蛋白质激素，大部分被巴氏杀菌和消化破坏。即使是因身材矮小和其他疾病而每天注射人体生长激素的孩子也不会提前开始青春期。

除了不会导致青春期早期，用rBST治疗的奶牛的乳汁也不会增加患乳腺癌或前列腺癌的风险。

不仅仅是婴儿和儿童的健康，因为研究证实了大多数这些风险，有些人担心用rBST治疗的奶牛的健康状况。例如，这些奶牛患乳腺炎的风险很小，必须用抗生素治疗。虽然这些抗生素最终不会进入筛选和测试的牛奶中，但美国食品和药物管理局“逐步停止使用某些抗生素以增强食物生产”的新自愿规则可能会使这一问题成为人们关注的焦点。

虽然减少使用抗生素以帮助减少抗生素耐药性的努力现在集中在抗生素上，“这些抗生素”被添加到动物饲料或牛，猪，家禽和其他食用动物的饮用水中以帮助它们获益体重增加或使用较少的食物来增加体重，“他们会转向接下来的rBST治疗奶牛吗？

避免牛奶中的生长激素

无论你如何看待牛奶中的生长激素，如果你愿意，现在很容易避免它们。

虽然在1994年被批准使用，但自从2008年两家乳制品生产商贸易组织（International Dairy Foods Ass'n v.Boggs）提起诉讼以来，牛奶可能被标记为不含合成生长激素。最初，FDA没有要求对用rBST处理过的牛奶进行特殊标记，因为他们声称他们没有权要求这样的食品标签，因为来自经过处理和未经处理的奶牛的牛奶实质上是相同的。

因此，想要避免使用合成生长激素治疗牛奶的人可以：

• 买标记为的牛奶 rBST的自由，这很容易，因为它在大多数连锁杂货店都有售，包括Costco，Kroger，Safeway和Wal-mart等。
• 买有机牛奶
• 购买含有维生素D和钙的牛奶替代品，如豆浆，杏仁奶，大麻奶或米浆等。

如果你只是避免牛奶和其他乳制品，包括奶酪，酸奶和冰淇淋，请记住，除非它们也被标记为无rBST，否则它们可能是用合成生长激素处理过的奶牛制成的。但是，与无rBST的牛奶一样，很容易找到其他不含rBST的乳制品。

他们仍然将生长激素放入牛奶中吗？

你应该避免rBST奶牛​​的牛奶吗？

不幸的是，尽管一些研究与rBST对奶牛的有害影响相矛盾，但支持者们认为rBST处理的牛群需要更少的资源来生产相同数量的牛奶，而FDA已经“得出婴儿和儿童消费的牛奶和来自rbGH处理的奶牛的可食用产品是安全的，“从rBST处理过的奶牛购买牛奶的决定可能已经从你那里拿走了。

关于牛奶中生长激素的炒作很可能不仅将其从商店货架上移除，而且还可能产生其他影响。

由于对牛奶中生长激素的无端担忧，有多少父母完全避免吃牛奶？

有多少人改用了生牛奶这样的风险替代品？