吸入空气中的麸质的症状

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确实有证据表明吸入空气中的麸质可以获得症状。一份医学报告支持这样一种观点，即通过吸入麸质而不是食用麸质症可能会出现乳糜泻症状。此外，还有充足的轶事证据表明，对于乳糜泻患者和非乳糜泻敏感患者，空气中的麸质会引起症状。

因此，虽然空气中的麸质尚未被证实会引起问题，但如果您患有乳糜泻或麸质敏感性并且尽管遵循无麸质饮食仍然会出现症状，那么在您的环境中寻找可能的空气中谷蛋白来源是有意义的。

医学报告发表在新英格兰医学杂志 1997年，涉及两名被诊断患有无反应性乳糜泻（也称为难治性乳糜泻）的农民。

每天，两人在一个封闭的空间里度过，给他们的牛喂食大麦，小麦和其他含有至少6％重量灰尘颗粒的谷物的混合物。该报告估计，这两名农民“每天可能会接触超过150克含谷蛋白的尘埃颗粒，他们正在吸入和摄取这些颗粒。”

作为参考，对于患有乳糜泻的人来说，这是每天被认为“太多”的麸质量的约15,000倍。

两位农民都患有持续的症状，包括痉挛，腹胀，疲劳和腹泻。尽管遵循无麸质饮食，其中一位农民 - 症状最严重的农民 - 总绒毛萎缩。另一位也遵循无麸质饮食的人，也表现出肠道损伤，尽管不那么严重。

一旦两个农民都开始戴口罩，他们的症状就会消失。肠道损伤较严重的农民肠道内壁有所改善，而另一位农民则完全消除了损伤。

我们大多数人不是农民，我们也不是每天接触那么多的麸质，无论是来自“无谷蛋白”食物中的麸质还是来自空气中的面筋。然而，它表明空气中的麸质会产生影响并引起症状。

对于非农民，没有任何医学研究表明空气中的麸质可能是一个问题。然而，轶事证据表明，你可以从私人厨房或甚至活跃的杂货店面包店附近的空气中加入面粉。您也不必非常敏感。

据撰写空气传播的麸质医学报告的临床医生说，宠物食品可能会带来潜在的问题。许多品牌的干宠物食品含有麸质，当你倒出来时，它可以吸入一些。此外，一些粉状家用产品，如干墙复合物，含有麸质，与它们一起使用可能会引起反应。

为了避免空气中的麸质，你需要知道它在哪里发生。以下是一些建议，包括我自己的经验和其他腹腔教育工作者：

切勿在厨房使用面粉。 不要与面粉一起工作;不要让其他人在你的厨房里使用面粉，也不要在他们使用面粉的时候在他们的厨房里与朋友和家人一起拜访。
切换到无麸质宠物食品。 理论上，如果a）其他人喂你的宠物，b）你把食物和碗放在外面，你可以避免灰尘。但是如果你和你的宠物有密切的关系，那么无论如何你都会更好地切换，因为每当你的宠物舔你或者吸引你时你就会暴露出来。
避免安装干墙的地方。 如果您需要在您的房子上完成工作，请让其他人一起工作并远离工作现场，直到工作现场彻底清理完毕。不要使用现成的油灰腻子或化合物，因为许多都是以小麦为基础的。
在以商店为基础的面包店周围谨慎行事。 其中一些似乎很好，而其他一些是有问题的。不同之处可能在于通风系统。嗅到面包和其他烘焙产品不会让你反应，但如果你能够闻到面包和饼干烘烤，空气中也可能有面粉，因此可能会冒着空气反应的风险。
考虑在某些情况下使用面罩。这绝不是万无一失的，但对于短暂的曝光，它可能会成功。寻找一个完整的呼吸器，而不是画家的面具 - 他们在家庭装修中心约40美元。如果您的哮喘或其他呼吸系统疾病会影响您的呼吸，您应该小心使用呼吸器，如果您呼吸困难，请将其取下。