心脏健康的食物：它们对心脏有益吗？

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心脏健康食品

健康饮食是预防心脏病的一种推荐方法，似乎对心脏健康饮食的看法越来越多。除了这些基础知识外，某些食物正在探索其潜在的心血管益处。虽然大部分研究都处于早期阶段，但这些食物可以增加植物性饮食的多样性。这是12种食物的低调，有一些美味的方法来准备它们。

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番茄

根据发表于2001年的一项研究，西红柿可能有助于抵御心血管疾病 动脉粥样硬化 。在对先前发表的研究的回顾中，科学家得出结论，增加番茄产品的摄入量对LDL胆固醇（通常称为“坏”胆固醇）和内皮功能（血管内层细胞的功能）有正面影响。

研究人员还发现补充番茄抗氧化剂番茄红素可以降低收缩压（血压读数中的最高值）。

美国厨师杰米奥利弗（Jamie Oliver）在这款母题番茄沙拉配方中采用美味的番茄方式。

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亚麻籽

一项研究表明，吃亚麻籽可能有助于降低血压。研究人员研究了含有30克亚麻籽或30克全麦的食物对外周动脉疾病患者的饮食效果。在研究结束时，研究人员发现亚麻籽降低了总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，并且在服用药物的人群中具有额外的降低LDL的作用。

富含纤维和心脏健康的ω-3脂肪酸，亚麻籽已被证明有益于糖尿病患者，更年期症状和先前研究中的高血压。

尝试将亚麻籽（例如在咖啡研磨机中）研磨，然后将其加入谷物，冰沙和其他食物中。

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燕麦

研究综述表明，燕麦中的一种物质可能有助于控制胆固醇。研究人员回顾了58篇先前发表的关于燕麦β-葡聚糖对胆固醇和心血管风险降低的研究，发现每天服用3至5克燕麦β-葡聚糖可显着降低LDL胆固醇，非高密度脂蛋白胆固醇和apoB（据说是心血管疾病风险的预测因子）。

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巧克力

在过去的研究中，已经发现可可提取物可以增强对心脏病的防御，控制胆固醇，并且由于类黄酮含量而防止糖尿病患者的血管损伤。一些研究表明，食用巧克力可以降低患心血管疾病的风险。

在一篇发表在中国的研究评论 心 例如，在2018年，研究人员分析了23项研究（包括总共405,304名参与者），并得出结论，每周巧克力消费量低于100克（典型巧克力棒的大小）可能与降低心血管疾病风险有关。他们指出，摄入更多可能会抵消巧克力的任何健康益处，并由于摄入高糖而导致不良反应。

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嘉种子

纤维含量高，奇异子作为α-亚麻酸的丰富来源（一种ω-3脂肪酸，可以对抗炎症）。更重要的是，初步研究表明，奇异子可能有助于控制胆固醇，降低心血管疾病的危险因素。

许多支持者声称，在您的饮食中添加奇异子可以通过增加能量，促进情绪，调节血糖和保持骨骼健康来增强您的健康。但是，几乎没有证据支持任何这些健康声明。

虽然奇亚籽也被广泛宣传为天然减肥助剂，但奇亚减肥促进效果的证据很弱。事实上，现有研究表明，chia可能对体重没有任何影响。仍然，在你的饮食中加入奇异子可以增加你的纤维摄入量。

尝试chia的方法包括这个chia早餐布丁配方和这个chia烤鸡块配方。

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石榴

近年来，石榴汁因其可能促进心脏健康的益处而获得认可。例如，一项研究评论发表在 药理研究 在2017年检查了石榴汁对血压的影响，发现石榴汁降低了收缩压（血压读数中的最高数字）。

然而，另一项研究发现，每天饮用500毫升石榴汁可降低患有代谢综合征的人的血压，但同时也会增加甘油三酯和VLDL胆固醇的水平（被认为是“坏”形式的胆固醇）。

不要喝果汁，尝试吃石榴籽作为零食或撒在酸奶上。还可以试试这款石榴甜菜沙拉配方或菠菜 - 石榴沙拉配方。

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核桃

富含抗氧化剂，抗炎化合物，矿物质和必需脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸（一种ω-3脂肪酸），核桃经常被吹捧为增强心血管健康和抵抗心脏病的天然手段。

在2018年发表的一项研究中 美国临床营养学杂志 研究人员调整了之前发表的26项试验。结果显示，核桃消费与几项心血管健康指标（较低的总胆固醇，甘油三酯和Apo B水平）有较大改善有关。虽然核桃含有约65％重量的脂肪，但富含核桃的饮食并未导致体重增加。

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酸牛奶

像酸奶一样，酸牛奶是一种通常由发酵乳制成的食物。富含益生菌，据说克非尔通过提高免疫力，刺激消化系统和防止许多常见健康问题来增强健康。例如，支持者认为，开菲尔可以通过控制胆固醇来保护心脏健康。

一项研究发表在 临床脂质学杂志 例如，在2017年，评估了低脂牛郎饮料对被认为超重或肥胖的女性的影响。在为期八周的研究期后，服用克非尔的参与者胆固醇水平较低。

研究人员指出，那些喝低脂牛奶的人也有类似的结果。开菲尔饮料通常是甜味的，因此有时与其他形式的低脂乳制品一起食用酸牛奶最好。

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白桑树

据说抗氧化剂有助于阻止动脉中的斑块形成（称为动脉粥样硬化），因此有些人会消耗富含抗氧化剂的食物，如白桑，以增强其心脏健康。

桑椹中最重要的抗氧化剂之一是花青素。花青素也有蔓越莓，接骨木和酸樱桃等物质。

在水果沙拉或任何需要浆果的食谱中尝试成熟的白桑。然而，未成熟的白桑（和桑树的未成熟的白色果实）是有毒的，不应该被消费。

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阿萨伊

为了帮助预防心血管疾病，有些人在他们的饮食中加入阿萨伊水果。 Acai含有一类叫做花青素的抗氧化剂。除了抑制胆固醇之外，花青素还含有丰富的浆果，樱桃和深色葡萄，可以降低血压，对抗动脉粥样硬化。

虽然对阿萨伊的潜在心脏保护作用的研究有限，但一些初步研究表明富含抗氧化剂的浆果可能有所帮助。一项研究发表在 美国临床营养学杂志 例如，在2016年，发现消费基于acai的冰沙与改善血管功能有关，这可以降低心血管疾病的风险。

这是三个acai碗和acai早餐碗的食谱。

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苹果

苹果含有丰富的抗氧化剂，如黄酮类槲皮素。一些初步研究表明，吃苹果可以降低心血管疾病的风险。在一项发表在 营养成分 例如，在2016年，研究人员分析了1052名70岁以上女性的数据，发现苹果摄入量越高，腹主动脉钙化水平越低（动脉粥样硬化的程度）。

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蔓越莓

研究表明，蔓越莓可以促进心脏健康。以前的研究发现，蔓越莓含有已知可防止血管收缩的化合物，从而可防止高血压。

在一篇发表于中国的研究中 营养学杂志 2015年，科学家评估了酸果蔓汁的心脏保护作用。他们的研究结果显示，每天食用蔓越橘汁8周，降低了甘油三酯，C反应蛋白，葡萄糖和舒张压（血压读数中的最低数字）。