什么是榨汁引起的高草酸尿症？

榨汁已成为一种流行的健康趋势，并作为减肥和排毒身体的有效饮食策略进行营销。它也被证明是一种很好的方式来增加我们许多人在我们的饮食中缺乏的蔬菜和水果的营养。将绿叶蔬菜与水果混合起来很有趣，味道很好，据说可以改善我们的健康。

在大多数情况下，榨汁是优化健康的好方法，但就像任何饮食一样，它需要适当的应用。不幸的是，我们中的一些人经历过榨汁和果汁清洁对健康的不良影响。您可能想知道如何将一件好事视为不健康的？

当个人榨汁太远时，问题似乎已经发生。绿叶蔬菜和其他常见的果汁食品含有草酸盐，过量消耗实际上可能会产生毒性。该 美国医学杂志 参考了一名男性患者，该患者快速参加果汁六周，食用高甜度的食物，包括甜菜，羽衣甘蓝，猕猴桃，欧芹，菠菜和豆制品。除了严格的榨汁外，他还服用了高剂量的维生素C和低钙，这进一步提高了他的草酸含量。他的极端榨汁习惯引起急性肾（肾）衰竭。

什么是草酸盐？

草酸是一种天然存在的水晶，存在于植物性食物中，如菠菜，甜菜，豆瓣菜，韭菜，秋葵，马齿苋，欧芹，甜菜，可可，某些坚果和荞麦。它也存在于水果中，如杨桃，大黄，李子，无花果和大多数浆果。当草酸与体内的钙和其他矿物质结合时，会形成草酸盐，草酸盐是一种不溶性化合物，在肝脏和肾脏中代谢，排泄在尿液和粪便中。

我们正常的身体功能可以处理和去除少量的草酸盐，但是大量的草酸盐可能成为一个问题。高剂量的维生素C也会代谢成草酸盐。根据发表于中国的临床报告 国际肾脏病学杂志 一名72岁的男性因改变饮食习惯而被诊断患有维生素C诱导的草酸肾病或肾功能衰竭，其中含有更多的叶菜类蔬菜，恰好富含草酸盐和高剂量的维生素C.

如果通常用榨汁清洁的饮食中不存在足够量的钙，则草酸盐保持可溶形式并被吸收到体内而不是排泄。持续的草酸盐积聚发生并产生毒性环境，从疾病循环开始，通常从肾结石，肾脏中的钙沉积物和尿路感染开始。如果没有适当的治疗，它最终可能导致慢性肾病和终末期肾功能衰竭。

临床报告显示，有几名患者因榨汁过多的高草酸盐食物而引起自我诱发的饮食性高草酸尿症。据报道，有少数人死亡，以及永久性肾脏受损。

什么是饮食性高草酸尿症？

高尿酸血症是一种医学疾病，其特征是尿液中的草酸盐增加。实际上有两种不同类型的高草酸尿症。

• 原发性高草酸尿症是遗传性医学病症，其中缺陷酶功能对代谢产生不利影响。
• 继发性高草酸尿是由与榨汁有关的草酸盐食物摄入量增加引起的。

为了降低饮食性高草酸尿症的风险，建议医生/临床医生更好地告知榨汁富含草酸盐食物的患者会导致肾脏问题。

我应该担心吗？

我们大多数人都可以享受榨汁作为健康生活方式的一部分，并且能够耐受正常量的富含草酸盐的食物。这是获取额外营养的好方法，特别是如果你的饮食缺乏水果和蔬菜。 Juicing还为挑食蔬菜的人们提供了另一种享受果岭的方式。

饮食性高草酸尿症实际上并不常见，但有20％的肾结石患者存在。此外，如果您患有胃旁路，克罗恩病，短肠综合征或其他吸收不良疾病等胃肠道疾病，在将其添加到您的饮食中之前与您的医生讨论榨汁可能是个好主意。

来自DipHealth的一句话

榨汁可以作为一种有效的营养策略，以改善您的健康。但是，了解任何极端情况都可能是有害的。 Juicing smart似乎是混合绿叶蔬菜和水果的最佳座右铭。如果您对高草酸盐食品有任何疑问或顾虑，建议您咨询医生。