15你应该吃的抗炎食物

炎症是您的免疫系统对刺激，伤害或感染的反应。这是一种正常的反应（实际上是一件好事），它是愈合的自然部分。但慢性炎症可能会对您的身体和健康产生负面影响。

抗炎饮食是一种抵抗一些不健康生活方式引起的慢性炎症的方法。如果你准备好回到健康饮食的道路上，试试这15种营养丰富的食物，完全适合抗炎饮食。

1

杏仁

杏仁是单不饱和脂肪（类似于橄榄油），维生素E和锰的极好来源。它们也是镁和植物蛋白的良好来源。在研究中，吃杏仁与降低心血管疾病的风险有关，可能是通过改善血液中的脂肪酸谱。

杏仁也非常饱足，所以即使它们的热量比其他许多抗炎食物高一点，吃少量杏仁也可以帮助你坚持健康的减肥计划。

2

牛油果

鳄梨含有丰富的心脏健康单不饱和脂肪，加上它们是镁，纤维和钾的极佳来源，同时钠含量低。吃半个牛油果也会很好地补充你每天摄入的维生素C，A，E和B复合维生素。

这些营养素和作为抗氧化剂的多酚的组合使鳄梨成为任何抗炎饮食的必备品。将牛油果片添加到您最喜欢的三明治或沙拉中，或制作美味的鳄梨酱。

3

西兰花

西兰花是十字花科蔬菜家族中的一员，这些蔬菜含有高浓度的植物化学物质，称为硫代葡萄糖苷。这些植物化学物质是强大的抗氧化剂。西兰花也是维生素C，钾，钙和维生素A的极好来源，同时热量低。

流行病学研究表明，吃含十字花科蔬菜（包括花椰菜）的饮食与降低某些类型癌症的风险有关。你可以很容易地在你的饮食中加入西兰花，因为它是美味的熟食或生的。

4

蓝莓

蓝莓含有大量的多酚，可以引发抗氧化活性，可能有助于预防癌症和心血管疾病。这些植物化学物质，包括类黄酮，花青素，酚酸和单宁，可以预防和修复自由基对细胞的伤害。

实验室研究表明，蓝莓中的化学物质也可以通过减缓细胞生长和减少炎症来预防癌症。它们的热量也很低，并且在日常饮食中添加维生素C，维生素E和纤维。别忘了它们也绝对好吃！

5

萝卜

胡萝卜含有β-胡萝卜素，你的身体可以转化为维生素A，这对你的健康至关重要，但它本身也是一种强大的抗氧化剂。胡萝卜还含有玉米黄质和叶黄素，它们也与维生素A有关。吃富含这些抗氧化剂的饮食可以通过预防对身体健康细胞的损害来帮助降低患癌症的风险。

由于胡萝卜含有低热量和良好的纤维来源，如果必要，它们还可以帮助你减肥 - 这很重要，因为肥胖是心血管疾病，糖尿病和某些癌症的危险因素。

6

干豆

干豆，如海军豆，芸豆，斑豆和黑豆，是植物蛋白，矿物质，B族复合维生素和维生素K的极佳抗炎来源。它们还富含有益纤维。 ，它们含有多酚作为抗氧化剂。

研究表明，干豆可以提供健康益处，有助于预防某些类型的心脏病，糖尿病，高血压，以及减少炎症。由于它们含有丰富的蛋白质，即使你不是素食主义者，它们也非常适合无肉的食物。

7

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是维生素A，C和K的极好来源，是钙，铁，镁，钾和维生素C的良好来源，同时钠含量低。它的卡路里也很低，并且有一点纤维。

羽衣甘蓝含有一种叫做硫代葡萄糖苷的化合物，可以帮助预防癌症，加上与维生素A有关的叶黄素和玉米黄质，可能有助于降低患白内障和黄斑变性的风险。此外，叶黄素可能有助于预防动脉粥样硬化。将羽衣甘蓝添加到沙拉中或者吃羽衣甘蓝片作为零食。

8

橄榄油

橄榄油是地中海饮食的重要组成部分，与心脏健康和长寿有关。它含有丰富的单不饱和脂肪，对你的血管有益，并含有多酚作为抗氧化剂，可以保护你体内的细胞。

橄榄油有助于减少炎症，降低高胆固醇，而且有些多酚可能有助于预防某些形式的癌症，所以它是一种令人惊奇的油添加到你的厨房。它并不总是最适合烹饪，但它非常适合沙拉酱和蔬菜配菜。

9

桔子

橙子是维生素C和钾的极好来源，它们还含有纤维，钙和叶酸。橙子中的纤维和叶酸可能有助于保持心脏健康，维生素C对免疫系统功能，强结缔组织和健康血管至关重要。

橙子和橙汁是抗炎饮食的绝佳补充，你不需要将它们保存在早餐中。橘子是一种美味的下午点心，可以添加到各种菜肴和沙拉中。

10

三文鱼

鲑鱼含有大量的ω-3脂肪酸 - 比任何其他类型的鱼或海鲜都多。研究表明，摄入这些脂肪酸较多的人患眼睛的可能性较小，对心脏也有好处，因为健康的脂肪有助于减少炎症，控制胆固醇。

美国心脏协会建议你每周至少吃两次富含脂肪的鱼，因为有益的ω-3脂肪酸，但是鲑鱼更好的原因是它也是一种很好的抗氧化剂来源，称为虾青素。

11

菠菜

菠菜是所有抗炎超级食品中最着名的之一。它含有叶黄素，与维生素A和β-胡萝卜素有关。菠菜还可以提供铁，维生素K和叶酸，而且热量非常低，因此非常适合减肥饮食。

研究表明，吃绿叶蔬菜（如菠菜）的人可能会降低黄斑变性的风险，因此在饮食中加入大量新鲜或煮熟的菠菜。

12

草莓

草莓味道鲜美，多汁，甜美 - 为了使它更好，它们对你的健康也有好处。草莓热量低，纤维含量高，含有人体正常需要的维生素和矿物质，包括大量的维生素C.它们还具有抗炎特性和丰富的潜在健康益处。

几乎所有的浆果都对你有好处，因为给它们颜色的颜料也含有抗氧化剂，可以帮助减少炎症。

13

甘薯

红薯含有丰富的维生素和矿物质。像大多数橙色蔬菜一样，它们含有极高的维生素A和β-胡萝卜素，这是一种有效的抗氧化剂。红薯也是许多维生素和矿物质的极好来源，包括维生素C和K，钾和B复合维生素。

红薯还含有丰富的纤维，热量也不高，所以它们可以为任何饮食增添美味。烤红薯非常适合作为配菜或顶部加上烤豆和西兰花，并作为一餐吃。

14

瑞士甜菜

瑞士甜菜是如此美丽可口。这是一种美妙（多彩）绿叶蔬菜，可以添加到您的消炎购物清单中。瑞士甜菜是维生素A和K的极好来源，是几种矿物质和极低热量的良好来源。

研究表明，瑞士甜菜可能含有黄酮类化合物，可以作为抗氧化剂，减少炎症，因此它可以为您的菜单增添健康功效。

15

核桃

核桃是健康脂肪，蛋白质，维生素E，矿物质和称为甾醇的植物化学物质的极好来源。它们还含有单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，对您的心脏有益。核桃也是能量密集的，所以你可能需要注意你的份量，但是，即使它们的热量很高，吃一把核桃可以帮助你感觉更长时间，实际上可以帮助你减肥。

来自DipHealth的一句话

添加这些美味和健康的食物可能有助于改善您的整体健康状况，并使管理健康的体重更容易。富含抗炎食物的饮食也可能有助于防止随着年龄增长而发生某些健康问题。请务必使用最好的烹饪和膳食制作方法，保持您的抗炎食品健康。