Anisakis生鱼寄生虫症状和治疗

害怕寿司？ Anisakis蠕虫是一种寄生虫，可以在喜欢吃生鱼的人身上引起令人讨厌的感染。它长2厘米，有时在生鱼或未煮熟的鱼中摄取后咳出来。

物种名称： Anisakis单纯

微生物类型： 寄生线虫（蛔虫）

如何传播

Anisakis单纯 具有复杂的生命周期，其中人类是偶然宿主。成年蠕虫存在于海洋哺乳动物的胃中，它们的卵在粪便中传播。孵出幼虫后，它们被贝类摄取。被感染的贝类被鱼和鱿鱼吃掉，幼虫会进入肌肉组织。其他鱼类摄入受感染的鱼或鱿鱼可以传播感染。海洋哺乳动物的摄取对于幼虫发育成成虫是必要的。然而，人类偶然食用含有受感染幼虫的未加工或未煮熟的海水鱼类会导致过敏反应，有时会导致个体在吞食后咳出蠕虫。蠕虫进入肠组织会导致异常病变。

如果您吃生的或未煮熟的海鲜，您将面临风险。寄生虫常见于鳕鱼，黑线鳕，侥幸，太平洋鲑鱼，鲱鱼，比目鱼和安康鱼。

美国报告每年诊断的病例不到10例。在日本，生鱼是日本饮食中不可或缺的一部分，每年报告的病例超过1000例。

症状和诊断

蠕虫渗透到肠组织中引起局部炎症免疫反应，导致异嗜性的症状。常见症状包括：

• 剧烈腹痛
• 恶心
• 呕吐

在穿透肠道后，蠕虫吸引了称为嗜酸性粒细胞和巨噬细胞的白细胞，并形成大量称为肉芽肿的免疫组织。

通过胃镜检查或活组织检查组织的组织病理学检查进行诊断。

人类感染是寄生虫生命周期的死胡同。通常在感染后3周内将蠕虫排出肠道排出。

治疗和预防

治疗是手术或内窥镜切除或寄生虫。

美国食品和药物管理局已经为出售打算生吃的鱼的零售商提供了一些指导。这些指导方针包括将鱼冷冻至-31°F 15小时或-4°F 7天以杀死寄生虫，并对蠕虫的存在进行“烛光检查”。

并发症

如果蠕虫没有咳出或呕吐出来，它可能会穿透肠道组织，引起类似阑尾炎克罗恩病的严重免疫反应。