小麦胚芽油有益于皮肤，头发和身体健康

小麦胚芽油听起来像一个健康的产品，你应该保留在厨房里。但许多消费者将它放在浴室里。什么是小麦胚芽油？据许多消息来源称，石油提供美容效益。产品的粉丝使用小麦胚芽油来保持头发和皮肤健康。但如果您愿意，也可以在厨房使用它。

营养成分

小麦胚芽油营养成分
服务大小1汤匙
每份	％每日价值*
卡路里 120
来自Fat 120的卡路里
总脂肪 14克
饱和脂肪3克	12%
多不饱和脂肪8g
单不饱和脂肪2g
胆固醇 为0mg	0%
钠 为0mg	0%
钾 为0mg	0%
碳水化合物 0克	0%
膳食纤维0g	30%
糖0g
蛋白 0克
维生素A 0％·维生素C 0％
钙0％·铁0％
*基于2,000卡路里的饮食

小麦胚芽油中的碳水化合物

小麦胚芽油中没有碳水化合物。这意味着该产品中没有淀粉，没有纤维，也没有糖（添加或天然存在）。

小麦胚芽油的血糖指数（GI）为零，如果食用，单份产品的血糖负荷也为零。这意味着食物对你的血糖水平没有影响。作为参考，GI为55或以下的食物被认为是低血糖食物。

小麦胚芽油中的脂肪

小麦胚芽油中的脂肪是使这种产品在健康食客和美容爱好者中流行的原因。小麦胚芽油提供多不饱和脂肪，被认为是“好”的脂肪。多不饱和脂肪在室温下是液体，当您使用它来代替饮食中较不健康的脂肪（如饱和脂肪）时，可以增强心脏健康。

有两种不同的多不饱和脂肪酸（PUFA）和小麦胚芽油都含有它们。

根据美国农业部的数据，您每日推荐摄入的α-亚麻酸（ALA）ω-3脂肪酸将达到85％（略低于1克）。并且您将获得62％（7克）的建议每日摄入的亚油酸或ω-6脂肪酸。

您还可以在一份小麦胚芽油中获得2克健康的单不饱和脂肪。

你也会得到3克或12％的推荐每日饱和脂肪摄入量，这种脂肪被认为是不太健康的。

小麦胚芽油中的蛋白质

小麦胚芽油中没有蛋白质。然而，一些健康的食客可以在腌泡汁，蛋白质冰沙或酸奶中使用小麦胚芽油，以利用它提供的健康脂肪。

小麦胚芽油中的微量营养素

如果您摄入一份小麦胚芽油，您将获得建议的每日维生素E摄入量的135％。这种维生素是一种抗氧化剂，可以帮助中和体内潜在的有害自由基，并对某些疾病提供保护性益处，如前列腺癌或阿尔茨海默病。然而，研究结果不一，所以健康专家不确定消耗更多的维生素E是否有益。

单次服用也提供非常少量（建议每日摄入量的4％）维生素K，维生素K是体内血液凝固所必需的维生素。

健康与美容的好处

小麦胚芽油的健康益处主要来自它提供的健康脂肪。然而，重要的是要记住所有脂肪 - 甚至健康的脂肪 - 是能量密集的。

这意味着它每克提供的卡路里比碳水化合物或蛋白质更多。虽然碳水化合物和蛋白质每克仅提供4卡路里，但脂肪提供9卡路里。因此，如果您的目标是达到或保持健康的体重，那么适量饮用所有脂肪是很重要的。

但美容爱好者也使用小麦胚芽油来对抗脱发，头皮屑，皮肤干燥，皱纹，虱子和过早衰老。为了获得这种油对皮肤和头发的好处，消费者可以局部使用该产品。这意味着，他们将它按摩到头皮或混合到护发素或洗发水中，以适用于头发。

然而，不幸的是，科学界没有大​​力支持将小麦胚芽油用于头发或皮肤。

根据一项研究回顾，“经过这么多年的维生素E研究，目前尚不清楚患者和消费者支付的价值数百万美元的维生素E产品是否有任何益处。”

常见问题

购买小麦胚芽油时应该注意什么？?

寻找未漂白或氢化的产品。这可能不是你非常使用的油，所以寻找一个较小的容器，除非你打算经常使用它。

我应该如何储存小麦胚芽油？

将油储存在食品室或其他阴凉处的气密容器中。建议温度为20-25°C或不高于77°F。

我可以用小麦胚芽油做饭吗？

烹饪或加热小麦胚芽油会导致其失去营养价值。所以不建议用小麦胚芽油煎炸。但是，您可以使用沙拉酱中的油，将其淋在蔬菜，意大利面或其他菜肴上，以增加风味和ω-3脂肪酸。

食谱和准备技巧

因为你不想用小麦胚芽油做饭，所以产品的用途有限。然而，有些人喜欢在沙拉酱中使用小麦胚芽油而不是橄榄油。在制作鱼或肉腌料时，您也可以将其用作其他油的替代品。如果你烤蔬菜，你可以在烹饪完成后将小麦胚芽油淋在蔬菜上。而一些坚硬的油脂粉丝甚至将其添加到冰沙中。

过敏和相互作用

根据治疗研究中心的自然医学数据库，您可能会在使用小麦胚芽油时遇到副作用。该消息来源报道，如果您以补充剂形式（口服）食用小麦胚芽油，则该产品通常具有良好的耐受性。然而，局部使用维生素E与接触性皮炎，炎症反应和其他皮肤反应有关。

此外，如果您对小麦过敏，您应该避免使用小麦胚芽油。据食物过敏研究和教育中心称，小麦过敏反应的症状可以从轻微的，如荨麻疹到严重的，如过敏反应。过敏反应可能是不可预测的，甚至非常少量的小麦都可能导致过敏反应。

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• 伯克利健康。加州大学。谁应该服用维生素E？ 2014年1月24日。
• Keen MA，Hassan I.维生素E皮肤病学。 Indian Dermatol Online J. 2016; 7（4）：311-5。 doi：10.4103 / 2229-5178.185494
• 多不饱和脂肪。 PubMed Health美国国家医学图书馆。