在烤架上烹饪健康食品

不要将自己局限于热狗，汉堡包和牛排 - 烧烤可以是烹饪各种食物的一种非常健康的方法，因为你不需要添加额外的脂肪和热量。您可以在户外烤架上准备鱼，家禽，蔬菜甚至一些水果。

您可以在烤架上烹饪的其他食物

为了更健康的炸薯条，我用不粘的烹饪喷雾喷洒旧金属蛋糕盘的内部，然后在锅中撒上切成薄片的生土豆条。我加入少许盐和胡椒粉，将锅放在烤架上，低火焰。我会回去偶尔转动土豆，直到它们温柔并准备好服务。

我最喜欢煮鱼的方法是在一大片铝箔上放一个圆角，加上一些新鲜的香草，一点点大蒜，一些柠檬片和一些白葡萄酒。我小心地将铝箔折叠成一个小包，然后放在烤架上煮，直到鱼完成。

我喜欢烤甜玉米，它很容易在你的烤架上准备。在仍然打开外壳的情况下取一些玉米穗，然后取下丝绸流苏。将玉米穗浸泡在水中约30分钟，然后将玉米，外壳和所有物品放在烤架上5到10分钟。拉回外壳，涂上一层薄薄的黄油和少许盐。

最后，我烧菠萝片做甜点。这个很简单。我买了一罐切好的菠萝，把切片放在烤架上煮，直到加热，只需几分钟。菠萝圈配上一点冷冻酸奶和一些坚果。

健康烧烤的提示

• 保持室外烤架清洁，维护良好。
• 每次使用烤架或使用烧烤衬垫时都要清洗炉排。
• 将易腐食品放在冰箱或冷却器中，直到烹饪时间。
• 将生肉与熟食和新鲜水果和蔬菜分开。
• 将肉类煮至适当的温度 - 确保使用肉类温度计。
• 不要过度烹饪肉类并去除任何烧焦的黑色部分。
• 在烹饪前修剪多余的脂肪，以减少燃烧肉的突然爆发的风险。
• 选择牛肉，鱼，家禽或野味肉类的瘦肉，而不是热狗，高脂汉堡包和香肠。
• 在烧烤之前腌制肉类以减少杂环胺（来自炭化）的形成并增加风味。
• 在烹饪时间结束时加入酱汁以防止燃烧。
• 烧烤蔬菜，如土豆，西葫芦，辣椒和茄子。