是否应该归咎于腹腔和麸质敏感性？
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接触草甘膦（杂草杀手Roundup中的活性成分）会导致乳糜泻或非腹腔麸质敏感性吗？两位科学家在一项研究评论中争辩说，草甘膦可能是罪魁祸首……但目前尚不清楚他们是否证实了他们的情况。
研究人员，顾问安东尼萨姆塞尔和麻省理工学院高级研究科学家斯蒂芬妮塞内夫，在该期刊中进行理论研究 跨学科毒理学 “草甘膦Roundup ……是这一流行病中最重要的因果因素。”
然而，他们的研究并未得到该领域其他人的支持。虽然目前尚不清楚究竟是什么导致了乳糜泻和非腹腔麸质敏感性诊断的高峰，但可能增加的原因包括：更好地了解和检测病情，增加小麦面筋含量，以及增加小麦面筋含量。在许多人的日常饮食中消耗的小麦量。
Roundup在腹腔，面筋敏感性中的作用的争论
Roundup（草甘膦）由Monsanto公司生产，广泛用于农业。所谓的“Roundup-ready crop”，是一种能够承受草甘膦施用的作物，这种化学物质可以用来杀掉作物生长的田地里的杂草，包括：玉米，大豆，油菜，棉花，甜菜和苜蓿。
与普遍看法相反，目前市场上还没有基于转基因小麦的“Roundup-ready”版本（有关详细信息，请参阅：转基因小麦是否导致面筋问题增加？）。
然而，农民通常在收获前立即用草甘膦喷洒小麦作物，这样做实际上杀死了植物，这加速了谷物所需的干燥速度。这被称为“干燥”。这种做法使农民更容易在收获小麦作物时计时，并允许更均匀的干燥。
Samsel和Seneff指出，乳糜泻和麸质敏感性的发病率在全球范围内急剧上升，尤其是在北美和欧洲，他们将这种杂草杀灭草甘膦归咎于这种增加。
他们写道：“暴露于草甘膦的鱼会产生令人联想到乳糜泻的消化问题。乳糜泻与肠道细菌的不平衡有关，这可以通过草甘膦对肠道细菌的已知影响得到充分解释。”
这组作者说，乳糜泻的特征表明身体用于处理维生素D的特定酶的损害（通常在乳糜泻患者中较低），并且还产生消化食物所需的消化液。他们写道，已知草甘膦会抑制这些酶。
此外，作者指出，“乳糜泻患者对非霍奇金淋巴瘤的风险增加，这也与草甘膦暴露有关。与乳糜泻相关的生殖问题，如不孕症，流产和出生缺陷，也可以用草甘膦来解释。“
RoundUp会导致腹腔或麸质敏感吗？
毫无疑问，草甘膦的使用正在迅速增长 - 其制造商孟山都公司将其与转基因“Roundup-ready”种子一起推向市场，该种子旨在抵抗草甘膦的作用。农民种植转基因种子，然后使用草甘膦杀死田间的杂草，因为他们知道作物本身不会受到杀菌除草剂的影响。
确实，将我们种植的所有东西都淹没，然后用大剂量的化学物质（包括草甘膦）食用可能会产生一些尚未发现的健康影响。然而，世界卫生组织在2016年发布报告时表示草甘膦“不太可能通过饮食对人类造成致癌风险”，从而淡化了任何癌症风险。
没有研究人员进行过一项研究，研究草甘膦是否会引起乳糜泻或非腹腔麸质敏感性。 Samsel和Seneff的论文没有涉及任何实验室研究;相反，它是假设的。
来自DipHealth的一句话
尽管在Samsel和Senoff的论文中提出了轶事证据和推理，但草甘膦和乳糜泻或非腹腔麸质敏感性之间仍然没有直接的因果关系。
他们所做的案例是间接的，基于“如果A导致B和B导致C，那么A导致C”的推理。在这种情况下，推理支持的其他潜在变量太多了。
农药和除草剂（包括草甘膦）的过度使用是否有可能导致我们的乳糜泻和非腹腔麸质敏感性的流行？当然，这是可能的。但是研究人员没有表明存在任何联系，更不用说因果关系了。
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- Samsel A和Senoff S.草甘膦，现代疾病的途径II：腹腔口炎和麸质不耐受。跨学科毒理学。 2013年12月; 6（4）：159-84。
- 世界卫生组织。粮农组织/世界卫生组织农药残留联席会议。 2016年5月。
