大豆和甲状腺健康：你需要知道什么

大豆，曾经是一种流行的食物，现在已经成为争议，无论是在整体健康益处（或不是），以及它与甲状腺功能的联系。

事实上，近二十年来，人们一直在争论大豆是否会对甲状腺产生负面影响，而这场争论仍在继续。所以，与此同时，这里有一些大豆消费的注意事项，记住你的甲状腺健康。

关于大豆

大豆（或大豆）是一种含有高蛋白质的豆类，含有异黄酮，异黄酮是植物性雌激素。近年来，大豆已经变得流行，现在不仅可以发现它的传统食物形式，如味噌，豆豉，豆腐和毛豆，还可以加工成汉堡，蛋白质棒，蛋白粉，奶昔，豆浆和营养品。补充剂。

大豆的优点

• 有限的证据表明，大豆可以帮助一些女性缓解更年期症状，如潮热。
• 用大豆替代饱和脂肪含量较高的蛋白质来源可能会导致“坏”LDL胆固醇的少量减少。
• 虽然已经报道了大豆或大豆异黄酮可能干扰甲状腺功能的方式（尽管不一致），但大多数人类研究发现大豆对成人甲状腺功能没有重大影响。

大豆的缺点

• 没有足够的证据支持大豆声称对心脏健康或减肥有特定益处的说法。
• 大豆可能会妨碍你正确吸收甲状腺药物的能力。
• 美国大部分大豆都是转基因“转基因”大豆，对转基因大豆和其他食品的健康影响存在一些担忧。

关于为甲状腺疾病患者吃大豆的提示

在我们对大豆毒性和大豆对甲状腺功能的影响进行明确，严格，高质量的研究之前，您不能认为大豆对您的甲状腺健康是普遍安全的。但如果你想在你的饮食中加入大豆，这里有一些指导方针。

• 如果您准备进行放射性碘摄取扫描，请避免使用大豆： 根据美国甲状腺协会的说法，应避免使用酱油，豆奶和豆腐等大豆产品（作为低碘饮食的一部分），因为高大豆消费量可能会影响放射性碘的摄取。
• 考虑避免大豆。 如果您是甲状腺治疗优化的甲状腺患者，并且您仍然患有甲状腺功能减退症状，您可以考虑从您的饮食中消除大豆，看看是否有助于缓解症状。不过，您应该先咨询您的医生。
• 吃正确的大豆。如果您正在吃大豆食品，您可能需要避免使用转基因大豆食品，直到有关其安全性的争论得到明确解决。此外，选择发酵和食用形式的大豆，例如豆腐，豆豉和味噌。避免加工大豆产品，如大豆粉，蛋白质奶昔和其他制造形式的大豆。
• 不要过度食用大豆。 在你的饮食中加入一些大豆可能是安全的，但每日饮食的豆浆，毛豆，豆腐，豆豉，味噌，大豆汉堡，大豆棒，大豆冰淇淋和大豆蛋白奶昔都会过火。虽然没有关于大豆消费的官方建议，但避免过量摄入可能是最好的。

• 保持大豆与甲状腺药物不同。 Ť他专家确信的一件事是 大豆可以干扰肠道中左旋甲状腺素的吸收。这就是为什么在服用甲状腺激素替代药物后三到四小时内仅食用大豆食品很重要的原因。
• 大豆过敏。请记住，大豆蛋白是一种潜在的过敏引发食物的人 - 同样，如果你对大豆过敏，你应该避免吃它。

来自DipHealth的一句话

最重要的是，大豆在健康的许多方面都是一种有争议的营养素。在专家可以梳理出所有不一致之处之前，最好是安全并适量食用大豆（如果需要）。

最后，关于你的甲状腺健康，要记住的主要事情是不要用甲状腺替代药物来消耗大豆，因为它会干扰药物在肠道中的吸收。