胃流感，食物中毒和胶合症状

说出胃病或食物中毒症状与胶合症状之间的区别可能很棘手。在许多情况下，症状相当重叠：腹泻，胃痛，疲劳和头痛。

但是有一些关键线索可以帮助您确定发生了什么，以及您是否应该给您的医生打电话。

胃流感和食物中毒突然开始

尽管它的名字，“胃部流感”并不是真正的呼吸道疾病流感的一种形式。胃病的技术名称是胃肠炎，这种情况通常是由一种侵入你体内的病毒引起的。

症状通常突然发生（在某些情况下显着），可能包括上述腹泻，胃痛，痉挛，恶心，呕吐，发烧，发冷和虚弱。

胃流感通常在三到四天内完成，通常不需要处方药。在某些情况下，症状可能持续超过一周，尽管它们通常会在一两天后逐渐减少。

与此同时，食物中毒是由于你吃过的食物中的细菌污染造成的。症状类似于胃部感冒，也突然出现：腹痛和痉挛，恶心，呕吐，腹泻和发烧。

用抗生素治疗某些形式的食物中毒是可能的，但许多感染会在一周内自行清除。

如果您不熟悉无谷蛋白饮食，您最初可能会对您的身体对意外麸质交叉污染的反应有多么惊讶，特别是如果您在诊断出乳糜泻或非乳糜泻之前没有出现不良症状面筋敏感性。

由于每个人的症状都有所不同，因此可以很难总结一下当你被剔除时会发生什么。然而，给定时间（和已知的臀部），你可以找出你通常的症状模式……这可以帮助你区别于胃病和食物中毒的症状。以下是一些线索：

呕吐。只有少数人因麸质摄入而呕吐 - 这似乎是儿童中最常见的，并且在您吃过的情况下批量面筋（想想：一块蛋糕）。是的，麸质会导致恶心和呕吐，但这种情况经常不会发生。少量的麸质交叉污染不太可能引起呕吐（尽管有可能）。因此，如果你呕吐（特别是如果你经常呕吐），你更有可能患有肠胃炎或食物中毒，除非你知道对于某些你大量吃面筋。
发热。胃部感冒经常引起发烧，食物中毒通常也会导致发烧。虽然有些人说他们因意外的麸质摄入而感到发烧，但是医学文献中几乎没有人支持这一点。因此，如果你发烧有其他症状，你更容易患上胃病或食物中毒。
皮肤症状。许多人因意外的麸质摄入而出现皮肤症状。疱疹样皮炎是常见的，但其他人经历湿疹，牛皮癣甚至痤疮的突然发作。如果您的症状包括皮疹或其他皮肤症状，原因可能是麸质，而不是肠胃炎或食物中毒。

便秘。胃部感冒和食物中毒都会导致腹泻，当然，麸质也会引起腹泻。但是，大部分患有腹腔或麸质敏感性的人实际上更容易患便秘，而不是腹泻。如果你通常从已知的麸质摄入中得到便秘，那么腹泻更可能表明你已经发现了一个虫子。
失眠和脑雾。许多人经历与麸质相关的神经系统症状，例如脑雾和失眠。胃流感和食物中毒都会引起疲劳（你可能会筋疲力尽，只想睡觉），但它们不应引起失眠。胃雾或食物中毒也不太可能引起脑雾。因此，如果你有失眠和/或脑雾，更可能的原因是麸质。