令人惊讶的花生来源

食物过敏可能非常可怕，特别是对于可能对食物过敏原有严重反应的人。花生过敏是面对数百万美国人的前8种过敏原之一。对于许多对花生过敏的人来说，他们有过敏反应的风险，这是一种威胁生命的反应。出于这个原因，花生过敏的人必须遵循无花生的饮食，并且总是配备可自动注射的肾上腺素笔。作为一个狂热的成分标签读者是必不可少的，但同样要留意可能隐藏或未知花生来源的新产品。

今天，制造商必须根据“食品过敏原标签和消费者保护法”（FALCPA）规定标记含有花生的食品。花生和花生成分必须在标签上清楚表达。对于那些有花生过敏的人来说，“可能含有花生”，“含有花生”，或“这种产品是在一种加工花生的设施中生产”的说法是帮助您识别可能使您面临风险的食品的必要方法。过敏原。

非常重要的是，人们应该明白，当谈到食物过敏时，如果没有检查出来并调查所有成分，就不能安全地假设某些东西是安全的。对于不熟悉的食品或进入市场的新食品尤其如此。虽然最初的食物可能看起来没有花生，但情况并非总是如此。您可能会惊讶地发现许多食品和非食品制造商使用花生来增强其产品。例如，因为花生是豆类和蛋白质和纤维的来源，它可以用于增稠酱汁或汤，增加总蛋白质含量，或用于增强食物的味道。

熟悉所谓的“代码词”，强调将花生包含在产品中对于人的安全至关重要。为了使用，任何包含“坚果”或“花生”一词的内容都应该进行更清楚的审查，以确保您了解成分列表。然而，有些词语并不那么明确，例如辣椒，需要提高认识和知识，以确保食物安全。

令人惊讶的花生过敏原来源

人造坚果：听到“人造”一词可能会让人相信这个项目中根本没有实际的坚果。但是，不要让这个标题误导你，让你觉得吃饭是安全的。在大多数情况下，“人造坚果”实际上含有坚果，所以不要冒任何风险。如果您有花生过敏，请将其添加到食物清单中。

啤酒坚果：不，这些坚果不是用啤酒制成的！这些实际上是用花生制成的，并用甜咸釉调味。它们被称为啤酒坚果，因为它们在销售时可以在享用啤酒时作为零食食用。

地球坚果：通过称你为“地球坚果”，这种食物可能会吸引那些吃“干净，绿色或接近地球”的人。但买家要小心，因为地球坚果实际上是 任何 在地上种植的坚果，种子或果实。所以现实情况是，这些坚果可能包括花生，因为它们生长在地下。

Mandelonas：“假坚果”（假坚果）实际上是花生，去色，去味，浸泡在杏仁调味料或其他调味料如山核桃或核桃。然后将调味的花生重新塑造成类似于它试图类似的坚果。 Mandelonas比昂贵的坚果更便宜。

辣椒：许多辣椒中的“秘密”成分是花生酱。它可以用作增稠剂或增味剂。对餐馆辣椒或准备好的辣椒要特别小心，一定要问花生酱或花生酱作为配料的可能性。

面包屑浇头：花生酱可以作为面包屑打顶中的粘合剂，将成分松散地保持在一起，并提供坚果味。在其他时候，粉碎的坚果也可以包含在面包屑顶料混合物中。

全麦饼干地壳：与面包屑浇头相似，花生酱可能包含在全麦饼干面包配方中，可以将面包粘在一起，特别是在无烘烤食谱中。

水解植物或植物蛋白：注意这种成分，这种成分常见于进口食品中，因为它们可能是用花生制成的。在美国，水解的植物蛋白和植物蛋白通常用大豆制成。

火星锅：这是一种由杏仁粉，蜂蜜和糖制成的坚果酱。小杏仁饼易于塑造和着色食用色素。它被用作蛋糕，饼干或彩色糖果的装饰元素。花生杏仁蛋白软糖或mazapan来自拉丁美洲，类似于杏仁蛋白酱，但它是用花生而不是杏仁制成的。

鼹鼠酱：墨西哥菜常见，鼹鼠酱含有各种成分和香料，包括辣椒。它可以用磨碎的花生或花生酱加厚和调味。

天然调味料：另一个可能具有误导性的术语是“天然的”，可能被解释为无过敏原，但情况并非如此。天然调味剂可含有花生或由天然来源制成的任何其他香料。 2006年的食品过敏原标签和消费者保护法案（FALCPA）要求将8种过敏原作为天然调味品加入。

能量棒： 蛋白质棒已成为许多人的主要食物，而不仅仅是想要摄入更多富含蛋白质的食物的运动员。这些酒吧经常使用花生，坚果或大豆来帮助提高蛋白质含量。花生或花生酱通常是一种流行的风味选择。另外，在这些棒的制造过程中也可能发生交叉污染。

花生过敏确实值得认真对待。熟悉食品中隐藏的花生来源以及其他非食品，可以挽救您的生命。